Salátakészítés rakétalátával Néhány évvel ezelőtt csak idegen receptekről olvashattak róla aruguláról, és most ez a fűszeres gyógynövény kedvelt azok között, akik sok zöldet használnak a főzés során. A tavasz eljövetelével nem akarok több, különlegességes, többrétegű salátákat, de friss ízlésük és zöldségfehérségüket kérik. Azt javaslom, hogy finom salátát próbáljak meg arugulával, amiből örülök.
összetevők:- Rucola 125 g
- Mandula 2 evőkanál. l.
- Raisin light 25 g
- Sajt kemény 50g
- Olívaolaj 2 evőkanál. l.
- Citromlé 1 tk.
- Só 1 csipet
- Pepper fekete föld 1 csipet
- 1. lépés A salátához a következő összetevőkre van szükség: arugula, mandula, mazsola, sajt, olívaolaj, citromlé, só és bors.
- 2. lépés A mazsolát meleg vizet öntsük 5 percig, hogy lágyságot adjunk hozzá. Ezután ürítse ki a vizet, és ürítse ki.
- 3. lépés Előhúzza a mandulákat a héjból vékony szirmokkal.
- 4. lépés A sütőben süsse meg a mandulát anélkül, hogy az olajat könnyű aranyszínűvé tenné.
- 5. lépés Kemény sajtot (ideális esetben parmezán) vékony szirmokkal dörzsölnek. Hatékonyan úgy néz ki, mintha egy különleges rést vágnának.
- 6. lépés Készítse elő a "Vinaigrette" szószot: keverje össze az olívaolajat citromlével, sóval (opcionális) és frissen őrölt borssal. Nem használok sót ebben a salátában.
- 7. lépés Szárítsd meg a riccola-t, szárítsd meg, tálcára rakjam, öntsük rá főtt mártással.
- 8. lépés Meghintjük a mosómedt mazsolával és mandulával.
- 9. lépés Helyezze a sajtszirmokat a tetejére, és élvezhetjük a saláta ízletes ízét. Fontos: ezeket a salátákat a sütés után azonnal fel kell szolgáltatni, nem állhatnak.