Az ókortól kezdve a bőségszaru az áldások kimeríthetetlen forrása. A szarv, amelyből a gyümölcsök és a virágok öntik, a béke, a harmónia és a vendégszeretet energiáját hordozza, így az étel az ünnepi asztalnál lévő bőségszaru formájában nagyon szimbolikus. A "Cornucopia" saláta nemcsak formája, hanem a tartalom is szimbolikus értéknek felel meg. Nagyon sok összetevője van, amelyek kissé szokatlanok, de nagyon harmonikusak az íz-kombinációban. A zöldség és a zöldség csokor, amely a salátaöntetek részét képezi, egy külön zöldétel, egy közös ételen.
összetevők:- Füstölt csirkecomb 500g
- Csirke tojás 4 db.
- Sajt kemény 70 g
- Apple 1 db.
- Hagyma 0,5 db.
- Prunes 50g
- Dió 100 g
- Majonéz 350 g
- Olajbogyó mag nélkül 100 g
- Cseresznye paradicsom 3 db.
- Tojás csirke 1 db.
- Petrezselyem friss 3 g
- 1. lépés A "Cornucopia" saláta elkészítéséhez a következő összetevőket kell elkészíteni: füstölt csirke, főtt tojás, kemény sajt, alma, hagyma, szilva és dió, majonéz a tankoláshoz.
- 2. lépés A füstölt csirkét (lábat vagy mellét) a bőrből és a csontokból kis kockákra vágjuk.
- 3. lépés A kemény tojásokat tojás segítségével vékony csíkokkal vágják le.
- 4. lépés A sajtot egy vékony rágcsálókra dörzsöljük.
- 5. lépés Finom levesszük a hagymát, és forraljuk fel forró vízzel 3 percig, hogy a keserűség elment.
- 6. lépés: Az Apple három durva rántással. Ha az almait viasszal kezelik, és a héja szilárd, akkor jobb tisztítani őket.
- 7. lépés Prüszöbök, ha puha és műanyag, vízzel mossák, szárítják és apróra vágják. Szárított, durva az érintő szilva kell előzetesen áztassa a forró vízzel, hogy visszaállítsa a plaszticitást, és csak akkor vágja.
- 8. lépés Salátafüvelyt leszünk, összeszereléséhez nagyméretű lapos ovális vagy kerek alakú edény szükséges. A csirkét összekeverjük hagymával, az első réteget szarv formájában formázzuk, és majonézzel kissé kenjük a tetejét.
- 9. lépés A tojásokat a második rétegben rakjuk le, és majonézzel is kenjük.
- 10. lépés A harmadik réteg az alma. Elég finomsággal rendelkeznek, így más rétegektől elnyelik a majonézet.
- 11. lépés: A sajtot vagy a majonézzel keverjük egy lemezbe, majd helyezzük, vagy egyszerűen csak a majonéz hálóra helyezzük, mivel nem könnyű feltűnni, összegyűjthető csomókban.
- 12. lépés Ezután szilánkokká válik, egyenletesen oszlik el a sajtréteg fölött, és enyhén megnedvesített majonézzel. Tegye a salátát a hűtőszekrénybe áztatott 1-2 órán keresztül, fedett élelmiszer film.
- 13. lépés Vágja le a hegyet majonézzel (házi majonézre cukrászati fecskendőt igényel), és vigyen fel egy gyémánt alakú rácsot a "kürt" körül. A pörkölt, a filmből megtisztított diót és a nagyméretű feleit a rácscellákba helyezzük. A nem osztott dió különleges ízelítőt ad a salátának, és ez a csúcspontja.
- 14. lépés A saláta előtt díszítse a csemege petrezselyem zöldségekből, paradicsomrózsákból, tojásfehér virágból és olívabogyóból.