- Marhahús - 500 gramm
- Bow - 2 db
- Csipkebogyó konzerv, bank - 1 darab
- Sajt - 100 gramm
- Savanyú krém - 200 gramm
- Liszt 1/2 csésze
- Növényi olaj - 50 ml
- Só, bors - ízlés szerint
1. Törölje a májat a filmből és a csövekből, és apró darabokra vágja. Az előkészített májat 2-3 órán át öntse tejjel. A tejben áztatva a máj lágyabb lesz. 2. Rántsa fel a sajtot. Héjon hagymát és vágj fél gyűrűre. Egy külön tálban keverjük össze a lisztet sóval és borssal. A máj darabjai jól lisztben lógnak. Ennek köszönhetően a lé nem szivárogjon ki a májból. Melegítsük fel az olajat és gyorsan melegítsük fel a májat. Amint a máj egy kicsit blanch, azonnal távolítsa el a tüzet. 3. Szeleteljük a hagymát egy serpenyőben, és adjunk hozzá a vágott gomba. Tedd ki 5 percet. 4. Helyezzen egy mártást egy serpenyőbe, és töltsön ki tejfölt. Minden mix. 5. Húzza meg a tálat reszelt sajttal a tetején. Zárja le a serpenyő fedelét, és addig forralja, amíg meg nem történik. Ha a májdarabokból nem veszik ki a vért, az edény készen áll. A májat díszítjük rizzsel vagy burgonyával. Díszítsd az edényt gyógynövényekkel.
Tételek: 6