- Bárány láb - 1,5 kg (csont nélkül, kötve)
- Fokhagyma - 3-5 fog
- Só, bors - - ízlés szerint
- Olaj - - ízlés szerint (nem krémes)
- Paradicsom püré - 1 üveg
- Joghurt - 1 liter
- Tojásfehér - 1 db
- Cornstarch - 1 st. egy kanál
- Édes paprika - 5 db
Öntsük a joghurtot egy serpenyőbe. Add hozzá a kukoricakeményítőt és tojásfehérjét A habverővel alaposan felpattan. Főzzük alacsony hõmérsékleten 5 percig. Hagyja lehűlni és tárolni a hűtőszekrényben. Kés, tegyen lyukat a húsba. Bennük nyomja a tisztított gerezd fokhagymát. Hűtsük le az olívaolajat egy nagy serpenyőbe, és tegyük a húst. Szezon borssal és sóval. Minden oldalról megpirítjuk, amíg a hús színe megváltozik. Adjuk hozzá a húshoz, paradicsompüré. Öntsük a joghurtot. Razdrobit édes paprika. És adj hozzá a húst. Húzza jól a húst a mártásban. Csomagolja be a serpenyő éleit fóliával vagy tésztával a vízből és a lisztből. Forraljuk fel a legalacsonyabb hőmérsékletet vagy a sütőben 100 ° C-on, és főzzük 2 órán keresztül. Ne lépje túl a 100 ° C-os hõmérsékletet, ezáltal a bárány rózsaszín marad, függetlenül a sütési idõtõl. Bon appetit.
Tételek: 4-6