- Búzaliszt - 500 gramm
- Por sütéshez - 1/2 teáskanál
- Soda szóda - 1/2 teáskanál
- Cukor - 1/2 teáskanál
- Só - 1/4 teáskanál
- Tej - 1/2 csésze (meleg)
- Joghurt - 120 ml
- Olaj - 1/2 sz. kanál (sütéshez)
- Fűszernövények fűszerei - - ízlés szerint (opcionális)
Keverjük össze minden száraz összetevőt. Különben előmelegítjük, kezdjük a joghurtot, hagyjuk 10-15 percig állni, majd melegítsük fel a tejet, és keverjük össze a joghurtot. A száraz összetevők középpontjában készítsen egy hornyot, és öntsön fel a tejkeverék felét. Keverjük össze óvatosan, és fokozatosan adjunk hozzá tejet joghurttal. Gyúrjuk össze a tésztát, és olajozzuk a kezeket és a kanál. Ez nem engedi, hogy a teszt ragaszkodjon. Most fedje le a tésztát nedves törülközővel, és hagyja 2 óra hosszat. 2 óra múlva egy kis lisztet szórjuk le a munkaterületen és tegyük ki a tésztát. Keverjük össze két percig, majd kis kör alakúak, ezért kényelmesebb megosztani egyenlő részekre. Osztassa a tésztát 8 részre, a munkaterületet liszttel megszórja, majd a tésztát tágas formákba tekerve, de nem vékony. Az egyik oldalát vízzel kenje meg. Fűszereket is hozzáadhat az ízlésedhez (fokhagyma, paprika, stb., Amire választani tudsz fantasztikusan, ahogy akarod). Melegítsük fel a serpenyőt középhőre (jobb öntöttvas használata). Tedd naan olajozott oldalával lefelé és főzzük 30-60 másodpercig. Ezután próbálja meg megfordítani, ha nem, majd adja hozzá a kenyeret további 15 másodpercig, és próbálja újra. Van egy másik lehetőség a második oldal pörkölésére, a következő lépésben fogom leírni. A valódi íz és megjelenés elérése érdekében a Naan-t szabad tüzet nyitva kell sütni. Ez alkalmas gáztűzhelyre. A legjobb otthon, sütjük egyik oldalát egy serpenyőben, a másik pedig egy lángot. A konyhai fogókkal kenyeret viszünk és 30 másodpercig folyamatosan forogunk tüzet. Ha nincs lehetősége erre, akkor rendben van, teljesen felkészítve a tálban, nagyon finom is. Miután elkészült, zsírozza meg a kenyeret vajjal, és szolgálja az asztalra. Bon appetit.
Tételek: 4