A brownie torta csokoládé telített ízének, nedves sűrűségének és nedves héjának ismert. Ez az egyedülálló amerikai desszert sütőpor használata nélkül készült, így nehéz és nedves marad, ami az ilyen sütés jellemzője. A Cake Brownie felfrissít minden teát, és még a legfinomabb ínyenceket is megkóstolhatja. Számos recept van erre a desszertre. A tésztában adjunk hozzá bogyókat, dióféléket, narancshéjat és más termékeket. De a legnépszerűbb a Brownie egyszerű klasszikus receptje.
Brownie csokoládé torta története
Brownie csokoládé torta Amerikából származik. Minden második amerikai kész arra, hogy megosszon egy receptet a kulináris termékre. Brownie először 1983-ban főzött Chicagóban. A torta tésztát oly módon sütötték, hogy a nedves szerkezet belsejébe kerüljön. Brownie-t áttörték barackos mázzal.Azóta Brownie eredeti receptje megváltozott. Sok különböző változata van. A világ minden tájáról érkező hölgyek megváltoztatták a hozzávalókat, a személyes preferenciák és ízlés alapján. A klasszikus recept minimális termékcsaládot használ.
A jegyzethez! A modern háziasszonyok egy Brownie sütemény sütésénél kiderül a cukorka. Néhányan inkább csokoládétorta mázolnak, mások azt hiszik, hogy a máz meg fogja tönkdeni.
A jegyzethez! A klasszikus Brownie recept nem tartalmazza a kakaót, a tejet és a dióféléket.
Az összetevők
A klasszikus recept szerint a Brownie csokoládé torta a következő összetevőkből áll:- keserű csokoládé - 200 gramm;
- cukor - 320 gramm;
- liszt - 170 gramm;
- vaj - 175 gramm;
- tojás - 3 db;
- vaníliacukor (opcionális).
A jegyzethez! A Brownie torta tészta elkészítéséhez a klasszikus recept keserű csokoládét használ.
Step-by-step fotó-recept a Brownie főzéshez
A jegyzethez! Vannak spekulációk, hogy Brownie tortáját teljesen véletlenül főzték. Mintha a fiatal szakács megfeledkezett volna arról, hogy a sütőport a csokoládé desszertjének elkészítésekor elhagyja a tésztából.A desszert előkészítése hasonló a sütéshez, mivel Brownie, bár úgynevezett torta, nem tartalmaz sok süteményt. Talán ezért nevezik gyakran tortának. Step-by-step recept egy klasszikus Brownie torta képével:
- A desszert elkészítéséhez fel kell venni a hőálló edényeket. Amikor minden összetevő elkészült, elkezdheti a Brownie előkészítésének folyamatát. Először meg kell törni a sötét csokoládét darabokra, tegyük egy serpenyőbe vagy más ételbe. Ide kell küldenie a vajat. Az összetevőket meg kell olvasztani egy vízfürdőben. Fontos, hogy mindig csokoládét és olajat keverjenek, különben égetnek el a termékek, és a kulináris termék szándékosan elkényeztetett.
- Amikor a csokoládét és a vajat folyadékkeverékké alakítják, azokat le kell hűteni. Itt az ideje, hogy vigyázzon a tojásra. Meg kell őket verni cukorral. A keverőt addig kell dolgozni, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik a tojásban.
- Amikor a csokoládékeverék teljesen lehűl, hozzáadódik a tojás tömegéhez.
- Ezután fokozatosan adjunk hozzá lisztet, ne felejtsük el, hogy folyamatosan keverjük.
- A sütéshez használt formát sütőpapíron kell elhelyezni, majd öntsük bele a tésztát. Érdemes megjegyezni, hogy a Brownie egy négyszögletes sütemény, ezért szokásos négyszögletes formában sütni. A készterméket ezután kényelmesen azonos számokra vágjuk. Azonban a Brownie elkészítéséhez kör alakú formát használhat. Végül csak a desszert megjelenését érinti, amely semmi köze az ízléshez.
- A vizsgálati formát a sütőbe kell helyezni, és 170 fokos hőmérsékletre kell előmelegíteni. Elég fél óra ahhoz, hogy egy tortát készítsünk.
Csokoládé Brownie vanília fagylalttal, krémmel, tejszínhabbal szolgálja fel. A tökéletes torta fog egy bögre friss tej vagy egy csésze kávé.
A jegyzethez! A diétás embereknek maguknak kell ellenőrizni magukat, miközben brownie evés közben. Az a tény, hogy a desszert nagyon magas a kalóriákban. Ugyanakkor olyan finom, hogy elég nehéz elszakadni tőle.