- Fagyasztott garnélarák - 500 g (1db)
- Kerek szemű rizs - 300 gramm
- Rizs ecet - 2 teáskanál
- Cukor - 2 teáskanál
- Uborka - 1-2 db
- Nori hínár - 6 db
- Halak kaviárja - 50 gramm (Tobiko)
- Philadelphia sajt - 100 gramm
- Sol - 1 Csipkés
- Citrom - 0,5 db
Készítsen minden szükséges összetevőt. Készítsd el a rizst. Először alaposan öblítse le folyó vízzel, majd helyezze át a serpenyőbe, és öntsön 350 ml vizet. Erős tűzre helyezzük és forraljuk (fedél nélkül). Ezután minimálisra csökkentsük a tüzet, lefedjük a fedelet, és további 10-15 percig főzzük, hogy az összes víz elpárologjon. Végül is, kapcsolja ki a tüzet, és adj egy kicsit a rizst a fedél alá. Egy külön tálban elkészítünk egy rizsöntést. Ehhez keverjük: ecetet, cukrot és egy kevés forralt vizet. Meleg rizst töltse fel és hagyja kihűlni. Aztán elkészítjük a garnélarákot. Kezdetben alaposan mossa meg őket folyó víz alatt. Egy serpenyőben öntsön vizet, és tegye erős tűzbe, adjunk hozzá sót és gyümölcslevet fél citromból. A vizet jól sózzuk meg, forraljuk fel a vizet, hozzáadjuk a rákokat és 5-7 percig főzzük. Ekkor az uborka hámozott és vékony és hosszú rúdokra vágódik. Az előkészített garnélákat vágjuk és megtisztítjuk. Ezután előkészítjük a tekercseket. Ehhez a Nori lapok egyenletesen elosztják a rizst, így egy kis helyet hagynak a tetején. Ezután, mint a fényképen, tegyél fel egy kaviárcsíkot, rakjunk fel uborka, garnélarák, adjunk hozzá sajtot (nagyon kényelmes egy kulináris táska használata). Óvatosan hagyja a lapot a tekercsbe. A csomópontnál tarthatja az ujját vízzel megnedvesítve (így jobb, ha együtt marad). A varratot hagyja kb. 5 percig. A tekercset 6 egyenlő részre vágjuk. Ismételje meg az eljárást 6 alkalommal, majd tálaljuk egy pácolt gyömbérrel és isabival. Bon appetit!
Tételek: 4