Vékony, palacsinta ricottával A receptek palacsinta hatalmas változatosság. Minden háziasszonynak valószínűleg saját kedvence van, és biztosan büszke rá. Ezért nem fogom leírni a receptemet sokáig, csak megemlítem - készíts egy palacsintát kedvenc receptje szerint. És ha ez nem így van, akkor használja a mi vagy a korábban javasolt vékony palacsinta receptet. Tehát a töltelék. Amit szeretnék maradni, ricotta sajtra. A recept az ajánlati sajt túlzásán kívül még nincs a helyszínen, de ez egy javítható anyag, és hamarosan megpróbáljuk elkészíteni. A boltokban ma már hatalmas sajtok válogatott, de ha még mindig nem találta meg a ricotta, akkor biztonságosan vegyen be sajtot vagy krémsajtot, ahogy hívják őket. A palacsinták nem hagyják el a vendégeket közömbösek, és hidd el nekem, az elsőek lesznek, akik "elhagyják" az asztalt!
összetevők:- Búzaliszt 1 evőkanál.
- Tej 500 ml
- Tojás csirke 2 db.
- Napraforgó finomított napraforgóolaj 3 evőkanál. l.
- Só 1 tk.
- Cukrot 1 tk.
- Ricotta sajt 200g
- Sózott lazac 200 g
- Friss kapor 1 csomó
- 1. lépés Készítse elő a palacsintákat. Ehhez vigye: lisztet, tejet, tojást, növényi olajat, sót.
- 2. lépés Keverje össze a tojásokat egy pohár tejjel. Keverjük jól. Adjunk hozzá sót és cukrot.
- 3. lépés Szitálja le a lisztet. Keverjük óvatosan. A tésztának csomók nélkül kell kijönnie.
- 4. lépés Öntsön a maradék tejbe. Keverjük jól.
- 5. lépés Add hozzá az olajat. Ezen a ponton egy kis nyugalmat, körülbelül 7-10 percet adok a tesztnek. Időközben elkészítheti a kitöltést.
- 6. lépés A töltéshez: lazac könnyedén sózva, ricotta sajt, zöld.
- 7. lépés Vágja be a lazacot vékony csíkokba (ehhez kb. 20 percig kell tartani a fagyasztóban, majd könnyen elvághatja).
- 8. lépés Finom levágja a zöldeket, és keverje össze a sajtot.
- 9. lépés Készüljünk fel a palacsintákra. A sütőlapot jól felmelegedni és zsírozni kell növényi olajjal (jobb egy kulináris ecsettel). Öntsük a tésztát a fűtött serpenyőbe a cookie segítségével.
- 10. lépés Ha a palacsinta élei jól megyek a serpenyőből, akkor a palacsintát meg kell fordítani.
- 11. lépés Helyezze a palacsinta a munkafelületre és kövesse a sajt tömegét.
- 12. lépés Következő lépésként tegyen fel néhány darab lazacot (attól függően, hogy hogyan vágta meg, volt 3 darab minden palacsinta).
- 13. lépés Hajtsa le a palacsintát a cső kitöltésével. Lehet vágni minden palacsinta felét, vagy vágja több darabra.