- Balzsamecetes - 1 st. egy kanál
- citromlé - 5,5 teáskanál
- olívaolaj - 3 termék. kanál
- hagyja kakukkfű - 1 Cikk. egy kanál
- oregán levelek - 1. egy kanál
- padlizsán - 1 db (kockás)
- cukkini - 1 db (kockás)
- izzó - 1 darab (8 darabra vágva)
- bárányborsó - 1 üveg
- Cseresznyeparadicsom - 180 gramm
- Frissen őrölt bors és só - - ízlés szerint
- mozzarella sajt - 120 gramm
- lavash - 4 db
Melegítsük elő a sütőt 200 fokosra. Beat ecetet, citromlevet, 1 evőkanál olajat és 1 teáskanál kakukkit és oregánt egy kis tálban. Tegye félre. A sütőlapot kissé megszórjuk olajjal. Keverjünk padlizsánokat, cukkini, hagymát és a fennmaradó 2 teáskanál kakukkit és oregánót egy nagy tálban. Tegye az egyik rétegbe az elkészített sütőlapra. Öntsük a maradék 2 evőkanál olajat. Sütjük, alkalmanként megkeverve, egészen aranybarna, 30-35 percig. Hagyja enyhén hűlni. Tegye a növényi keveréket egy nagy tálba. Add borsó, paradicsom, évad sóval és borssal. Szitálás főtt mártással. A pita közepén helyezzen el mozzarellát. Mindegyik lazacra rakja 1 1/4 csésze növényi keveréket. Roll up, vágja fel és szolgálni.
Tételek: 4