- fenyőmagok - 2 Art. kanál
- méz - 1 st. egy kanál
- friss citromlé - 2 Cikksz. kanál
- olívaolaj - 1/4 csésze
- friss bazsalikom - 1/2 csésze
- fokhagymás szegfűszeg - 2 db
- apró vörös chili paprika, apróra vágva - 1 darab
- lazacfilé bőr nélkül - 4 db
- piros bors, apróra vágva - 1/4 csésze
- sárga bors, apróra vágva - 1/4 csésze
- Fekete saláta levelek, szeletelve - 1/4 csésze
- ecet - 1 st. egy kanál
- olívaolaj - 1. egy kanál
- só és őrölt bors - 1 ízlés szerint
Keverjük össze a keverőben fenyőmagokat, mézet, citromlevet, 1/4 csésze olívaolajat, bazsalikomot, fokhagymát és chili-t amíg meg nem tört burgonya van. Kenje meg a lazacos mártással. Fedjük le és hűtőszekrényben tartsuk az éjszakát vagy legalább 4 órát. Keverjük össze az édes paprikát és a vízitorma egy tálba. Keverje hozzá az ecetet és 1 evőkanál olívaolajat. Fedjük le és tároljuk a hűtőszekrényben, míg a lazacot pácoltuk. Kenje meg a grill grillet és melegítse a grill közepes magas hőmérsékletre. Vegye ki a lazacot a szószból, és tartsa a mártást. Megszórjuk a lazacot sóval és borssal mindkét oldalon. Helyezzük a grillre és 4-6 percig sütjük mindkét oldalon, időnként öntő mártással. A lazacot borssal és vízimogyoróval keverjük össze.
Tételek: 4