Vékony pizza tészta A pizza alapja egy nagyon vékony élesztő tészta. Töltésként kis friss fehér gombát használok, olívaolajban pácolt és grillezett, lila vöröshagymára vágott vöröshagyma és illatos parmezán sajt. Alapvetően paradicsomszósszot készítettem. A pizza gyönyörű volt, puha, vékony tésztával, gomba ízzel és kellemes ízű sajttal. Ügyeljen arra, hogy díszítse a pizzát, mielőtt friss petrezselymet kínálna!
összetevők:- Búzaliszt 125 g
- Só 1,5 csipetnyi
- Olívaolaj 0,25 evőkanál. l.
- A vizet 60 ml-re forraljuk
- Élesztő, friss 8 g
- Fehér gomba 180 g
- Paradicsommártás 2 evőkanál. l.
- Sajt parmezán 40 g
- Lila bíbor 0,5 db.
- Timám (Thyme) száraz 0,5 ts.
- Olívaolaj 1 evőkanál. l.
- Só 0,25 tsp.
- Pepper fekete föld 1 csipet
- Petrezselyem friss 0,1 csomó
- 1. lépés A töltéshez elkészítjük a szükséges összetevőket: friss fehér gomba (kicsi), lila hagyma, parmezán sajt, friss petrezselyem, száraz kakukkfű, só, fekete bors, olívaolaj, paradicsomszósz (az Ön kívánsága szerint).
- 2. lépés Készítse elő a pizza tésztát.
- 3. lépés Fehér gomba az enyém, vékony lemezekre, sóval, borssal vágva és olívaolajjal megszórjuk.
- 4. lépés Helyezze a gombalemezeket a fűtött grillre.
- 5. lépés Frissítse mindkét oldalról, amíg a sült csíkok meg nem jelenik. Ne keresse túl a gombát, nehogy száraz legyen!
- 6. lépés Készítse elő a tésztát.
- 7. lépés Húzza egy vékony, kör alakú 26 cm átmérőjű rétegbe.
- 8. lépés Kenje meg paradicsommártással.
- 9. lépés Helyezze a fehér gomba a tésztára.
- 10. lépés Ezután szórjuk meg az apróra vágott félgyűrűket lila hagymával és a fele teljes mennyiségű parmezánnal, megszórjuk a száraz kakukkfűvel.
- 11. lépés Helyezze be az előmelegített 200 C-os sütőbe, majd 15-20 percig sütjük. A főzés befejezése előtt 3 perccel a maradék sajtot megszórjuk. A tálaláskor díszítse a pizzát friss petrezselyemmel! Sütés után az asztalhoz szolgálunk!