Spanyol tortilla előkészítése Biztosan mindannyian régóta főzünk omlettet a maradék burgonyával a tegnapi vacsoránál, és nem gyanítjuk, hogy valami nagyon hasonlít a nemzeti spanyol ételhez - a tortillához. A különbség az, hogy hamarosan enni, anélkül, hogy megfojtatnánk a meg nem fogyasztott ételek maradványait, és a spanyolok számára a tortilla lehetőséget kínál az élet élvezetére. Nagyon gyakran hagyományos italként szolgálnak az aperitif - tapas számára. Spanyolországban sok tapas bár, ahol ez az étel kerül kiszolgálásra, szinte minden szupermarketben vásárolható meg. Természetesen az otthoni tortilla sokkal finomabb, és egyszerűen elkészül. Spanyolországban nem szokásos nagy mennyiségű burgonyát felforralni, mint Oroszországban és külföldön, így a spanyolok a burgonyával nem saját étkezési szokásukat, hanem tökéletesen méltó ételként érezzék magukat, ami egy hamon (szárított sertés sonka) és pán A tomat nagy vacsora. A tortilla kötelező töltőanyaga burgonya, és a spanyolok ritkán adnak hozzá bármi másat, kivéve talán hagymát. De nem használjuk fel a megoldásokat, ezért az omlettünk kicsit bonyolultabb, de finomabb és finomabb.
összetevők:- Csirke tojás 4 db.
- Burgonya 4 db.
- Hagyma 1 db.
- Fokhagyma 2 gerezd
- Olívaolaj 5 evőkanál. l.
- Pepper sweet 1 db.
- Pepper fekete föld 2 csipet
- Só 2 csipet
- 1. lépés A tortillák elkészítéséhez vegyen tojást, burgonyát, olívaolajat, hagymát, fokhagymát és fűszereket.
- 2. lépés Hámozza le a hagymát és a fokhagymát, majd finomra vágja.
- 3. lépés Hámozzon burgonyát, és vágja kis kockákra.
- 4. lépés Mossa meg az édes paprikát, húzza meg és csíkokra vágja.
- 5. lépés Előmelegítsen 2-3 evőkanál olívaolajat egy serpenyőbe, és megsütjük az apróra vágott vöröshagymát, amíg az tiszta.
- 6. lépés Add hozzá a burgonyát a hagymákhoz és sütjük további 10 percig.
- 7. lépés Add hozzá a fokhagymát, jobb, ha az olajba teszed, hogy a lehető legnagyobb mértékben ízesítse és enyhén süsse meg, majd keverje össze mindent.
- 8. lépés Cook, amíg a burgonya kész, adjunk hozzá sót és fekete földbort ízlés szerint.
- 9. lépés Helyezze a burgonyát egy papírtörölközőre, hogy eltávolítsa a felesleges zsírt.
- 10. lépés: A tojásokat habverővel keverje fel, hozzáadva egy csipet sót.
- 11. lépés Helyezze a burgonyát a tojásba, és jól keverje össze.
- 12. lépés Helyezze vissza a kapott masszát a serpenyőbe, ha szükséges, egy kis olívaolajat adjon hozzá. Főzzük 2-3 percig.
- 13. lépés Ezután fordítsuk át a kapott omlettet és megsütjük további 2-3 percig.
- 14. lépés Tálaljuk a tortillát édes paprikával.