Pite kókuszdióval és diófélékkel A pite kétféle dióval - mandulával és mogyoróval, valamint kókuszdiffúzással és narancshéjjal főzött. Régóta a mindennapi sütés kedvencévé válhat, mivel lehetővé teszi az íze által "ízlés szerint" játszani. A Zedra használható más - citrom vagy mész, de menni kell, hogy pontosan melyik összetevő határozza meg az étel fő tónusát. A kész torta szerkezete minden szempontból figyelemre méltó: keskenyen lédús, nem száraz, de teljesen nedves. Nagyon kiegyensúlyozott sűrűség, valamint íz. A szóda helyett sütőport használhat.
összetevők:- Mogyoró 100 g
- Narancs 1 db.
- Kókusz borotválkozás 35g
- Cukor vanília 0,5 g
- Soda 0,5 ts.
- Cukor 125 g
- Csirke tojás 4 db.
- Liszt, búza 30 g
- Mandula 50 g
- Só 1 csipet
- 1. lépés Tojás, narancs, kókuszdió, cukor, liszt, mogyoró és mandula előkészítése.
- 2. lépés Mogyoróhagyma száraz palacsintában sütjük, hogy maximalizáljuk a pörkölt mogyorót a héjakból.
- 3. lépés A mandulával szeleteljük a mogyorót egy keverővel apró morzsákká, majdnem lisztbe.
- 4. lépés Egy tálban egyesítsd a dióhéjat, a kókuszdiffrakciót, a vaníliás cukrot, a szódát és a szitált lisztet.
- 5. lépés A mókust elválasztják a sárgadinnyőktől, és egy kemény habból csipetnyi sót veszítenek. Fokozatosan adjunk hozzá 25 g cukrot, miközben folyamatosan verni. Tegye félre a mókust.
- 6. lépés A sárgadinnyek a maradék 100 gramm cukorral együtt habozzanak.
- 7. lépés Annyit kell megcsípened, hogy a tömeg jelentősen világít és buja lesz.
- 8. lépés Add hozzá a friss narancssárga héjat a sárgáját.
- 9. lépés Add hozzá a sárgáját a dió-kókusz keverékhez. Keverjük össze, de ne keverjük sokáig.
- 10. lépés Add hozzá a felduzzadt fehérjét, keverjük felülről lefelé, amíg sima, tartja a tésztát bolyhos. A körön lehetetlen keverni, csak felülről lefelé, így egy tálat a centrum körül forogni.
- 11. lépés Helyezze a tésztát egy réselt formába, fedje le pergamenpapírral és sütje 30 percig előmelegített sütőben 170-180 ° C-ra. Vegye ki és hűtsön.