- Rizs "Devzira" - 500 gramm (Megvásárolható például Dorogomilovsky piacon vagy az interneten)
- Kurdichny zsír - 200 gramm
- A fiatal bárány hús - 700 gramm
- Sárga répa - 300 gramm
- Hagyma - 150 gramm
- Barack - 50 gramm
- Só, fűszerek, borsok - ízlés szerint
- Fokhagymafej - 1 darab
- Közepes borspárna - 1 db. (A borspohárnak egésznek kell lennie, nem szakadva, akkor figyelni kell, és főzés közben.) Ha a bozót szakad, akkor a bors minden élessége átkel a rizsre és a pilava kánjára.
- Víz - 0,5 liter
- Növényi olaj (finomított) - 50 gramm
Szóval, főzzük Chaykhan pilaf! A zsírzsírt olvasztjuk az üstbe. A tűz átlag felett van. = A bográcsot, amikor a zsír felborul, eltávolít és ... ... megszórja a sót, és hagyja a hagymát. Nagyon ízletes! És főzés pilaf, önmagában a folyamat hosszú, ezért frissíteni kell magát. Erõsebbé válunk. Valahol a pálya szélén, mossa meg a rizst, és tegye vízbe - nedvesítse a nedvességet. Megolvadt zsírokban tegye a hagymát gyűrűkké, és aranyat sütni kezd. A megolvadt zsírban tegye a hagymát gyűrűkké, és aranyszínűre süsse be, és amikor a húst kissé sütjük, elkezdjük terjeszteni a sárgarépát. Lépésről lépésre ez azt jelenti - egy kicsit lefektetett és vegyes. Aztán egy kicsit lefektetett - és ismét vegyes. Öntsük a vizet a pohárba (0,5l), tegyük fel a fokhagyma és a borsszínt; fedje le a központi részt valamivel, és igyon teát, beszélgetést és dolgokat - kb. 30 percet. Visszatérünk, és látjuk, hogy már van egy ilyen étvágygerjesztő dolog a kádban. Most vegye le a kaput, vegye ki a fokhagymát és a borsot, szórja meg a fűszereket (pl. Zira), kiöntötjük a rizst, sok víz van a plovban. Fedjük le a pilafot egy fedéllel 5 percig, majd óvatosan, kevergetve nyissuk ki, NEM HIBA A KAZÁN NAPJÁN. Újra fedjük le, majd újra összekeverjük, amíg a pilafunkban lévő összes nedvességet forraljuk. Chaykhan pilaf. Ezt. Tashkent receptünk a fotónkban, történeteinkben és leírásainkban. Olyan ilyesmit kell szerezned. Aranybarna, illatos, mmmm. De a pilaf még nem kész! Ismét fedjük le a fedelet - most már nagy. És hagyja az alacsony tüzet 20-25 percig. Akkor alaposan keverjük össze és szintjüket - a Chaikhan mestermű készen áll. A kevert pilafot egy könnyű dobozba helyezzük - egy edényt a pilaf számára. És boldogan kezdünk.
Tételek: 6