- Piros ribizli - 2 kilogramm
- Ecet - 1 üveg
- Cukor - 2 csésze
- Só - 2 db. kanál
- Fahéjas föld - 1 st. egy kanál
- Babérlevél, szegfű, fekete bors - - ízlés szerint
- Fokhagyma - 3-4 fog
Préseljünk gyümölcslevet a mi ribizlit. 2 kg bogyóból csaknem 5 pohár gyümölcslé van. Egy serpenyőben keverje össze a keletkező gyümölcslevet, egy pohár ecetet, két pohár cukrot, fűszereket és fahéjat. Jól keverjük össze, és tedd a tűzre. Forraljuk fel, csökkentjük a hőt, és alacsony hőség mellett főzünk, valamint távolítsuk el a habot. Főzzük, amíg meg nem születik a szósz kívánt konzisztenciája - néhány olyan, mint a folyadék, sűrűbb. Az enyém (nem szükséges sterilizálni) üvegeket, tedd az egyes jar alján egy darabokra szeletelt fokhagymát. Az előkészített mártást öntjük az edényekbe, lezárjuk őket és sterilizáljuk (literes edények - 20 perc, 10 literes edények). Az összes mártás készen áll a tárolásra és a felhasználásra!
Tételek: 10-12