"Fish in a wrapper" Szokatlan halászatot a pergamenben, azt hiszem, hogy feltétlenül felhívja a figyelmet. A hal nagyon finom és lédús. És nem érdemes beszélni arról, hogy milyen előnyökkel jár az élelmiszer főzése egy pár számára. A hal ünnepi és elegáns a hagyma és paprika megszórásával. Ha a csikócsík méretének mérete kicsi, lehetőség van arra, hogy minden vendégnek egy "cukorkát" adjon részenként. Az én esetemben a halat az asztalnál szolgálják fel egy közös edényben, majd könnyedén felosztható részekre. Alján egy csomó gyümölcslé zöldségekből és halakból. A halpárnák más zöldségekhez is használhatók - cukkini, cukkini. Nagyon ajánlom ezt a halat főzni.
összetevők:- Pike sütő filé 250 g
- Brokkoli káposzta 200 g
- Póréhagyma 100 g
- Pepper sweet 1 db.
- Honey 10g
- Timó (timám) friss 10 g
- Szójaszósz 10 ml
- Olívaolaj 50 ml
- 1. lépés Ennek az ételnek a elkészítéséhez meg kell venni a sült sügérfilmet, a brokkoli káposztát, a póréhagymát, a vörös borsot, a kakukkfüvet; szósz szója szósz 1 teáskanál, folyékony méz 1 teáskanál, olívaolaj.
- 2. lépés Mossa le és szárítsa meg a káposztát. Szétszereljük a virágzást. Vágja le az ellenfóliát vékony lemezekre.
- 3. lépés Tisztítsa meg a magokat és a fehér vénákat, vékony félgömbökre vágva. Mossa le a póréhagymát, külön három szálat, vékony csíkokra vágja a fehér részt.
- 4. lépés Hajtsa be a pergamen (nagyobb, mint a halfilé hossza). A közepén, vágja fel az apróra vágott brokkolit.
- 5. lépés A káposzta tetején feküdt a mártott és szárított filé.
- 6. lépés A levest apróra vágott hagymával megszórjuk.
- 7. lépés A hagyma tetején rendezzük el az édes paprika félkörívét és egy pár gallyat kakukkfűvel. Mindkét oldalról befedjük a pergamenet, megcsavarjuk egy cukorka csomagolás formájában. A burkolat felső része nyitva marad, hogy melegedjen a gőzből.
- 8. lépés Helyezze a halat zöldségekkel a gőzölős gőzölőben. Adjunk hozzá egy édes paprikát. Amikor ragad, használd az étel díszítésére. Forraljuk 20 percig.
- 9. lépés Időközben készítse el a mártást. 1 tk. Add szójaszósz 1 tk. folyékony méz és 1 evőkanál. l. az olívaolaj. Keverjük össze a mártást. 10 perccel a főzés kezdete után, öntsük a halat zöldségszósszal. Folytassa a főzést további 10 percig.
- 10. lépés Távolítsa el az elkészített halat a csomagolással és tegye rá az edényre.
- 11. lépés Vágja le a borsot, vegye ki a szemeket, és húzza le a finom bőröket. Díszítse egy csík bors étel. Tálaljuk a halat az asztalra a csomagolóban. Díszítsük a citrom ékeket.