- Liszt - 600 gramm
- Napraforgóolaj - 1/2 csésze
- Só - 1 teáskanál
- Cukor - 120 gramm
- Meleg víz - 1 üveg
- Nagy sebességű élesztő - 5 gramm
- Sárgarépa - 1 darab
- Káposzta - 1 db
- Fűszerek - - ízlés szerint
Egy tálban keverje össze a lisztet és a száraz élesztőt. Egy különálló edényben keverje fel a meleg vizet, az olajat, a sót és a cukrot. Kis adagokban adjuk hozzá a folyékony keveréket a száraz, kézzel gyúrjuk a tésztát. Amikor az egész folyékony keveréket hozzáadjuk a száraz részhez, adjuk hozzá a fennmaradó növényi olajat és gyúrjuk a tésztát a kezünkkel. A kapott tésztát egy törülközővel borítjuk, és meleg helyen 1 órán át hagyjuk. A sárgarépa dörzsölje a közepes dúsítót, a káposzta apróra vágott. Egy kis olajat felmelegítünk a sütőedényben, pár percig sütjük a sárgarépát. Kóstolja meg a káposztát és fűszereket, sót és borsot ízlés szerint. Keverjük össze, fedjük le a fedelet, és pároljuk a fedél alatt, amíg a zöldségek puha. Amikor a töltés lehűl, és a tészta felkel, csinálunk pite-t: a tésztát kolbászba forgatjuk és ugyanolyan méretű darabokra vágjuk, minden egyes darabot egy lapos süteménybe forgatunk, egy kis tölteléket helyezünk a lapos sütemény közepére, felhúzzuk a széleket, és egy pattyot képezzünk. A varratokat leöntjük egy zsírozott sütőlapra, és 190 fokos sütésig sütjük (a sütési idő nagymértékben függ a sütemények és a sütő méretétől, ezért a sütemények megjelenése alapján kell irányítani - amikor a blush jó, akkor kaphat). A káposzta péksütemény készen áll. Bon appetit! ;)
Tételek: 6