- dió - 1/2 csésze
- Penne paszta - 220 gramm
- vaj - 1 Cikk. egy kanál
- alacsony zsírtartalmú tej - 1 csésze
- sajt kék penész - 1/2 csésze
- só és fekete bors - 1 csipetnyi
- arugula - 4 csésze
1. Helyezzük a diót egy kis serpenyőbe, és kb. 5 percen át sütjük a közepes hőt, amíg az aroma meg nem jelenik, amíg az anyák barnulni kezdenek. Távolítsuk el az anyákat a serpenyőből, engedjük lehűlni és durvára vágjuk. Tegye félre. 2. Egy nagy serpenyőben, forralva sós vízzel, adjuk hozzá a Penne-tésztát és főzzük készen, a csomagolás utasításai szerint. Töltse le a vizet 1/4 csésze tésztával. Tegye félre a pasztát és a vizet. 3. Csökkentse a hőt a közepére, és adj hozzá vajat, tejet és kék sajtot a serpenyőbe. Keverjük össze a homogén konzisztenciát. Adjon hozzá egy csipet sót és fekete borsot. 4. Adjuk hozzá a főtt tésztát és arugulát a serpenyőbe. 5. Óvatosan keverjük úgy, hogy az egész paszta mártással borított. Ha a mártást több folyadékra kell vinni, hozzávetőleges víz hozzáadásával. 6. Tálaljuk a tészta pirított dióval.
Tételek: 2