- Sültburgonya - 500 gramm
- Tej - 1/4 csésze
- Sajt (gouda) - 50 gramm
- Liszt - 2 Art. kanál
- Tojás - 2 db
- Növényi olaj - ízlés szerint (sütéshez)
- Bors, só - ízlés szerint
1. Megszeleteljük a tojásselyem filéjét (először vágjuk le a bőrt a halakról). Haldarabokat megszórjuk őrölt borssal és sóval. 2. Melegítse fel a serpenyőt, öntsön egy kis növényi olajat, és kb. 3. Ha egy apró rántással felszeleteljük a füstöt, törjük le a sajtot, és összekeverjük őket tojássárgájával. 4. Vigye a fehérjéket egy stabil habba. A sajtkeverékben töltsük fel a megvert részeket részekkel, adjunk hozzá a lisztet és alulról felfelé keverjük össze mindent jól. 5. Kenje meg az olajat hőálló szerszámmal, rakja le a csuka süteménydarabjait és töltse fel sajtos füstölővel. Harminc percig a sütőbe helyezzük, a hőmérséklet száz és hetven fok. 6. Az elkészített edényt részekre osztjuk, és azonnal az asztalhoz kell adni.
Tételek: 4