- Pike sügér - 1 kilogramm
- Liszt - 3 Cikksz. kanál
- Tojás - 2 db
- Olívaolaj - 100 gramm
- Fűszerek - - ízlés szerint (só, bors, szerecsendió, gyömbér, mediterrán gyógynövények)
Az első dolog, hogy megtisztítsuk a halat és előkészítsük a ló darabokat. A süllő könnyedén megtisztítható: vágja le a fejét és a bordákat, vágja le a farkát, vágja le a hasat, óvatosan vágja le a lisztrészeket. Mi dörzsöljük a habarcs használt fűszerek. A halat aromatikus fűszerekkel dörzsöljük, és 10-15 percig félretesszük a perceket. Megtörjük a tojásokat egy tálba, hozzáadunk hozzá fűszereket. A habverővel végig habosítsuk, amíg homogén. Ezután adjunk hozzá kb. Fél csésze forralt vizet és lisztet, majd ismét habosítsuk a whiskey-ot, amíg sima. A haldarabokat a főzött kockákba mártsd. Közvetlenül ezután rakja le a haldarabokat egy fűtött serpenyőre, és olajjal sütjük, amíg egyik oldalán aranyszínű kéreg nem keletkezik. Ezután forduljon és süsse be, amíg a kéreg a másik oldalon. Azonnal szolgálunk. Bon appetit! :)
Tételek: 3-4