- Pike sügér - 1 kilogramm
- Hagyma - 1 db
- Tojás - 1 db
- Sertéshús - 50 gramm
- Fehér kenyér - 1 darab
- Paprika föld fekete - - Ízlés
- Só - - ízlés szerint
A halak jó öblítéssel kezdődnek. A képen egy süllő és egy üresjárat van, de az eredeti receptben csak a süllőnek kell lennie. A halakat beletesszük, a gerinctől és a csontoktól mentesek. Csak a bélrészet használjuk. Bár nagyon vékony csontok maradhatnak - mindegyik akkor mozog. A filét újra mossák. Zsíros tisztítás a bőröktől. A salát és a halfilmet áthaladják egy húsdarálón. Az így kapott só, bors, hozzá kell áztatni vízben tekercs és egy tojás. Mindent alaposan összekeverünk - ez a darált húsa a szeletekre. Az így létrejövő méhsejtformából kis méretű szeletek. Süsse meg a szeleteket két oldalról a növényi olajban, amíg egy kéreg nem képződik. A kedvenc melléktáljával szolgál. Kész!
Tételek: 3-4