Egy új Sauce Pesto mártást kezdtek készíteni Olaszországban. Tészta, hal, pirítós, és néha, ha a mártás nagyon illatos, keverjük össze pesto olasz levest kiszolgálása előtt. Minden mártás megkönnyíti az edényt, hangsúlyozva az ízét. Készítse elő a Pesto-t a főkomponensek őrlésével: fokhagyma, fenyőmag, reszelt parmezán sajttal. A modern Pesto paradicsomból, répából, sütőtökből készül. Ezek a szószok megkülönböztethetők frissességével, élénk színével és aromájával. A sült fiatal cékla gumóiból készült Pesto mártást a bíbor színe különbözteti meg (a királyi köpeny irigyül!), A nyers hús és a tökéletes kombináció más zöldségekkel. Felejtsd el a forró zöldségeket, sütjük a tavaszi céklát, főzzünk egy új tálat - Pesto. Ez a mártás mindig díszíti a nyaralás asztalát.
összetevők:- Cékla 2 db.
- Sajt parmezán 60 g
- Cédrus dió 100 g
- Fokhagyma 2 gerezd
- Olívaolaj 80 ml
- Pepper fekete föld 1 csipet
- Só 1 csipet
- 1. lépés A szósz elkészítéséhez vegyen két tubert fiatal közepes méretű céklát, olívaolaj (vagy bármely más növényi), cédrusos diófélék, parmezán sajt, fokhagyma, só, bors.
- 2. lépés Mossa és szárítsa meg a cukorrépát, vágja fel 2 részre, sóval, borssal.
- 3. lépés Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra. A cukorrépa mindegyik részét fóliába fordítsuk, és helyezzük a sütőbe 40 percig.
- 4. lépés Távolítsa el a sült céklát (lédús és finom), hideg, tiszta és apróra vágva.
- 5. lépés Blur a cékla a keverőben.
- 6. lépés Add fenyőmag, reszelt parmezán, fokhagyma, só ízlés szerint. Fokozatosan olaj hozzáadásával folytatják a habarcsot.
- 7. lépés Tálaljuk a szósszal pirított, sózott halat, főtt burgonyát.