- Burgonya - 100 gramm
- Sárgarépa - 100 gramm
- Tojás - 5 darab (3 tojás töltelékhez és 2 palacsinta)
- Savanyított gomba - 200 gramm (1 pot)
- Sajt - 100 gramm (jó minőségű sajtot)
- Megolvasztott sajt - 50 gramm
- Tej - 250 ml
- Liszt - 125 gramm
- Só - 1/2 teáskanál
- Majonéz - - ízlés szerint
- Zöld - - ízlés szerint
- Kurkuma - 1/2 teáskanál
Egy serpenyőben forraljuk fel az előfőzött burgonyát a héjban, sárgarépában és 3 tojásban. Miközben a zöldségek főznek, készítse el a tésztát a palacsinta számára. Ehhez egy mély tálban, keverje össze a tejet, 2 tojást, sót, kurkuma és liszt. Sült palacsintát egy nagy serpenyőben, vajat. Zsíros palacsinta vajjal. Összesen 5 palacsintanak kell lennie. Vágjuk félre a palacsintákat, majd egy hosszú lánccal hajtjuk őket. A palacsintanak egy kicsit átfednie kell, zsírozva az összeolvasztott sajtot. Az ötödik palacsinta fog használni a "gyökereket". Készítse elő a saláta betöltését. Ehhez keverjünk reszelt burgonyát majonézzel, nagy dúsított sajtra dörzsölve, majonézes reszelt sajtjal, majonézes rántott tojásokkal, majonézes reszelt tojással, majonézes reszelt sárgarépával és finomra vágott mézes agaros majonézzel. Hagyjon 10-15 gyönyörű gomba díszítésre. Ezután váltakozva elterjedt a toppings a gomba felett. Összesen 5 egységes rétegnek kell lennie a palacsinta lánc teljes hosszában. Hajtsa le láncát tekercseléssel. Minél óvatosabbak vagytok, annál szebb lesz a saláta. Állítsa a tekercset egy edényre. A töltelék fennmaradó részéből és az utolsó palacsintaból egy tisztán "gerinc" alakul ki. Ahhoz, hogy a "gyökereket" a "csonkhoz" illesszük, használjuk az olvasztott sajtot. Díszítsd a salátát fűszernövényekkel és mézes agarokkal. Engedje szabadon a fantáziáját, használja a zöldségeket. A "Penek" saláta gombával kész. Bon appetit!
Tételek: 6-8