Rántott lazac

Először is, a lazacfilét részekre vágják és folyóvízzel mossák Összetevők:

• Lazac filé - 500 gramm
• Zucchini - 1 darab
• Krém ~ 20% - 200 ml
• Liszt - 1/2 Art. kanál
• Vaj - 50 gramm
• Fűszerek - - ízlés szerint

utasítás

Mindenekelőtt a lazacfilét darabokra vágják és folyó víz alatt mosják. Aztán gondosan megszórja a halat kedvenc fűszerekkel - volt provence-i gyógynövények. Egy serpenyőben nagyon kevés olajjal melegítsük fel a halat. Frissen másfél perc alatt minden oldalról - már nem szükséges, a hal nagyon puha. Miután egy kéreg fedett - akkor lőni a tűz. Egy serpenyőben megolvasztja a vajat, lisztet kevernek, enyhén megpirítsák. Adjuk hozzá a fűszereket és a krémet, majd habverővel felpattantunk, és továbbra is felmelegítjük a mártást. Amint megvastagszik, eltávolítjuk a tűzből, a mártás készen áll. Végül előkészítsen egy melléktálat - vágja el a zöldségeket hosszú szalmával. Sütőedényben kis mennyiségű olajat egy nagy tűz fölött sütjük zöldségünket, folyamatosan kevergetve (ha valaki tudja, ezt nevezzük mosogatásnak). Szó szerint 3-4 perc. Csak az marad ez a szépség az asztalon. Tegyük a halat, öntsük a mártást, és tálaljuk zöldség körettel. Kész!

Tételek: 3-4