A termékek tárolási feltételei

Az élelmiszerek eltarthatósága olyan idő, amely alatt a termékek minőségiek maradnak, vagy amikor eltarthatóságuk lejár. Ezen időszak alatt a termékek megőrzik egészséges tulajdonságaikat, aromájukat, konzisztenciájukat, ízüket. A hosszú élettartamú termékeket szellőztetett, száraz, sötét helyen, 10-21 Celsius fokos hőmérsékleten kell tartani.



A hűtőben

Tippek az élelmiszerek tárolására

A hal szaga nem tükröződik a termékekben, mielőtt behelyezné a fagyasztóba a filmeket vagy műanyag tasakokat.

A húst hosszabb ideig tárolják, ha a csontoktól elválasztják.

Annak érdekében, hogy a szerszám ne jelenjen meg a kolbászon, szükségessé válik az asztali só erős oldatává történő csökkentése.

Hogyan vághatjuk le a kiszáradt kolbászt?

A hűtőszekrényben zsíros ételeket nem lehet tárolni műanyag zacskókban: forró füstölt hal, sonka, kolbász, zsír. Jobb, ha fóliába, celofánba vagy pergamentpapírba csomagoljuk.

A cukrot távol kell tartani olyan termékektől, amelyek szúrós szagúak és száraz helyen vannak, mivel a cukor minden idegen szagot észlel, és nagyon higroszkópos.

A sót szárazon tarthatja:

A zöldségeket és a gyümölcsöket jól tárolják az üvegedények, amelyek polietilén kupakkal vannak bevonva. A zöldségek és a gyümölcsök tárolásakor néha meg kell vizsgálni és el kell távolítani a megrontott példányokat. A zöldségek nem tárolhatók a fényben, éretteknek kell lenniük.

A tej hosszabb lesz, ha a nyáron a kést hegyes szódabikarbónát és a téli ½ st. egy kanál cukrot literenként tejjel.

A lisztet egy vászonzsákban kell tárolni, és rendszeresen szitáltatni. Ha a lisztben pókháló és csomók vannak, azokat el kell távolítani. A kártevők liszt elleni védelme érdekében 2 fokos fokhagymát helyezhetünk el, amelyeket korábban szegmensekre osztottunk fel, de a borítás nem sérült, a fokhagyma rothadhat. A liszt élettartama 4 hónap.

Ha az asztali só erős oldatában forraljuk fel a zsákokat a vászonból, megvédik a rúdot a bogaraktól.

A kenyér kevésbé kíméletes elkészítéséhez a kenyérsütőben cukrot vagy almát helyezhet el. Nem szükséges kenyeret tárolni egy serpenyőben, így döglött, kellemetlen szagot kap. A kenyér nem válik merev és penészesnek több napig, ha műanyag zacskóba csomagolva és a felső polcra hűtőszekrénybe kerül, a zsák megakadályozza a nedvesség elvesztését a kenyérből, és a hideg megakadályozza a formázást.

Nem lehet fagyasztani marinadák és savanyúságok, akkor lágy, gyorsan romlik és elveszíti formáját.

Annak megakadályozására, hogy a tortát hosszabb ideig száradja meg, tárolja azt egy műanyag zacskóba vagy egy szalvéta borítású kerámiába.

A süteményes torta nem szűnik meg, mellé kell tenni egy vágott almát a dobozban.

A cukorka és a csokoládé nem tárolható a hűtőben.

A teát nem lehet éles szagú élelmiszerek mellett tárolni. Jobb, ha nem tárolja a konyhában, hanem a szekrényben lévő ételek között. A tejet üvegben vagy porcelánban kell tárolni, hermetikusan lezárt fedéllel. A levegőben lévő tea megváltoztatja az ízt, és fokozatosan elveszíti ízét.

A rizs nem válik dohogóvá, ha egy pohár paprikát helyeznek egy üvegedénybe.

A tippek segítségével megtudhatja, hogyan helyesen tárolja a termékeket.