Az élelmiszerek eltarthatósága olyan idő, amely alatt a termékek minőségiek maradnak, vagy amikor eltarthatóságuk lejár. Ezen időszak alatt a termékek megőrzik egészséges tulajdonságaikat, aromájukat, konzisztenciájukat, ízüket. A hosszú élettartamú termékeket szellőztetett, száraz, sötét helyen, 10-21 Celsius fokos hőmérsékleten kell tartani.
A hűtőben
- Kefir tárolva - 2 nap.
- Shpig - 20 nap.
- Tejföl - 2 nap.
- Krém - 2 nap.
- Főtt hal - 1 nap.
- A füstölt halat az alumínium fóliában 2 napig tárolják.
- Fagyasztott hal a fagyasztóban 18 fokkal, tárolva 21 nap.
- Friss zöldségek a zöldségtartóban - 1 naptól 7 napig.
- Sűrített tej, ón dobozából 3 napra.
- Vaj egy lezárt tartályban vagy fóliában - legfeljebb 14 napig.
- A Ghee-t 10 hónapig lezárt tartályban tárolják.
- A margarint 24 napig zárt tartályokban tartják.
- Majonéz egy lezárt tartály 5 fok - másfél hónap.
- A hal konzervétel nyitva van, áthelyeztük egy üvegedénybe és tároltuk 1 napig.
Tippek az élelmiszerek tárolására
A hal szaga nem tükröződik a termékekben, mielőtt behelyezné a fagyasztóba a filmeket vagy műanyag tasakokat.
A húst hosszabb ideig tárolják, ha a csontoktól elválasztják.
Annak érdekében, hogy a szerszám ne jelenjen meg a kolbászon, szükségessé válik az asztali só erős oldatává történő csökkentése.
Hogyan vághatjuk le a kiszáradt kolbászt?
- Vágja a kolbászt borított sárgarépa.
- A kolbász vágott, tegyen egy szelet citrom.
- Fedjük le a tojásfehérjét egy szeletzel.
- Kenje meg a szeletet.
A hűtőszekrényben zsíros ételeket nem lehet tárolni műanyag zacskókban: forró füstölt hal, sonka, kolbász, zsír. Jobb, ha fóliába, celofánba vagy pergamentpapírba csomagoljuk.
A cukrot távol kell tartani olyan termékektől, amelyek szúrós szagúak és száraz helyen vannak, mivel a cukor minden idegen szagot észlel, és nagyon higroszkópos.
A sót szárazon tarthatja:
- Ehhez tegyen néhány rizsszem a sóba.
- Az edényben, ahol a sót tárolják, tegyen egy papírzáró lapot.
- Adjunk hozzá egy kis burgonyamárt a sóhoz.
A zöldségeket és a gyümölcsöket jól tárolják az üvegedények, amelyek polietilén kupakkal vannak bevonva. A zöldségek és a gyümölcsök tárolásakor néha meg kell vizsgálni és el kell távolítani a megrontott példányokat. A zöldségek nem tárolhatók a fényben, éretteknek kell lenniük.
A tej hosszabb lesz, ha a nyáron a kést hegyes szódabikarbónát és a téli ½ st. egy kanál cukrot literenként tejjel.
A lisztet egy vászonzsákban kell tárolni, és rendszeresen szitáltatni. Ha a lisztben pókháló és csomók vannak, azokat el kell távolítani. A kártevők liszt elleni védelme érdekében 2 fokos fokhagymát helyezhetünk el, amelyeket korábban szegmensekre osztottunk fel, de a borítás nem sérült, a fokhagyma rothadhat. A liszt élettartama 4 hónap.
Ha az asztali só erős oldatában forraljuk fel a zsákokat a vászonból, megvédik a rúdot a bogaraktól.
A kenyér kevésbé kíméletes elkészítéséhez a kenyérsütőben cukrot vagy almát helyezhet el. Nem szükséges kenyeret tárolni egy serpenyőben, így döglött, kellemetlen szagot kap. A kenyér nem válik merev és penészesnek több napig, ha műanyag zacskóba csomagolva és a felső polcra hűtőszekrénybe kerül, a zsák megakadályozza a nedvesség elvesztését a kenyérből, és a hideg megakadályozza a formázást.
Nem lehet fagyasztani marinadák és savanyúságok, akkor lágy, gyorsan romlik és elveszíti formáját.
Annak megakadályozására, hogy a tortát hosszabb ideig száradja meg, tárolja azt egy műanyag zacskóba vagy egy szalvéta borítású kerámiába.
A süteményes torta nem szűnik meg, mellé kell tenni egy vágott almát a dobozban.
A cukorka és a csokoládé nem tárolható a hűtőben.
A teát nem lehet éles szagú élelmiszerek mellett tárolni. Jobb, ha nem tárolja a konyhában, hanem a szekrényben lévő ételek között. A tejet üvegben vagy porcelánban kell tárolni, hermetikusan lezárt fedéllel. A levegőben lévő tea megváltoztatja az ízt, és fokozatosan elveszíti ízét.
A rizs nem válik dohogóvá, ha egy pohár paprikát helyeznek egy üvegedénybe.
A tippek segítségével megtudhatja, hogyan helyesen tárolja a termékeket.