- padlizsán - 3 darab (apróra vágott)
- olívaolaj - 1 1/3 csésze
- só - 3 teáskanál
- Gránátalma melasz - 3 termék. kanál
- citromlé - 1/3 Üveg
- fokhagymás szegfűszeg - 2 db
- friss menta - 1/3 üveg
- frissen őrölt bors - 1/4 teáskanál
Melegítse fel a grillet közepes hőmérsékletre. Kenje meg a padlizsánt mindkét oldalon 2/3 egy pohár olaj és szezonban 1 teáskanál sót. Helyezze a padlizsánt a grillre egy rétegben. Fedjük le és sütjük, időről időre fordulva, amíg puha, körülbelül 8 perc. Míg a padlizsánnyal készül, verjük össze gránát melaszt, citromlevet, fokhagymát, menta, a fennmaradó 2 teáskanál sót, borsot és a maradék 2/3 csésze olajat. Melegen főzött padlizsánnal keverjük, keverjük és szolgáljuk fel. A főtt padlizsánokat hűtőszekrényben egy lezárt tartályban 1 hétig tárolhatjuk.
Tételek: 6