- Zucchini - 4-5 db
- Tojás - 1 db
- Bran vagy liszt - 0,5-1 csésze
- Fokhagyma - 3 fogak
- Túró - 100-150 gramm
- Só, bors - - ízlés szerint
Zucchini dörzsölte egy kis mazsola, bőségesen sózva. Néhány perc múlva öntsd össze a szeletelt gyümölcslevet, úgyhogy a tészta nem tűnik túl folyékonynak. A reszelt cukkinihoz adjunk korpát vagy lisztet (a szemen, hogy a tészta ne legyen túl folyékony a lapos sütemények kialakításához), a tojást, a finoman apróra vágott fokhagymát, a borsot és a sót. Mi jól keverjük össze. Most foglalkozzunk a töltelékkel. Ehhez vágja a fokhagymát vékony lemezekkel, és hagyja sütni az olívaolajban, amíg aranybarna, hozzáadja a túrót. Keverjük össze és szezonozzuk fűszerekkel (ízlés szerint). Fedjük le a pergamenet pergamentpapírral, egy evőkanállal, hogy a süteményeket a kapott tészta feléből készítsük. Az egyes palacsinta közepén, túrós-fokhagyma tele. Ezután töltsd ki a tésztából egy másik süteményt, és óvatosan fedjük le a széleket úgy, hogy a töltés ne fogyjon sütés közben. A palacsinta 160 fokos sütőben előmelegített 30-40 percig. A palacsinta a paradicsomszósszal a legjobb. Bon appetit!
Tételek: 3-4