- Darált paradicsom - 800 gramm
- Zucchini - 400 gramm
- Bow - 1 darab (közepes)
- Friss petrezselyem - 3 1/4 Art. kanál (10 g)
- Só - 1 1/4 teáskanál
- Cukor - 1 1/4 teáskanál
- Fokhagyma - 2 fogak
- Oregano - 2 teáskanál (szárítva)
- Földi bors - 1/4 teáskanál
- Fehérbor - 120 ml (lehet rózsaszín bor)
- Worcestershire szósz - 4 milliliter
Nagyjából vágja le a hagymát. Öntsük az olívaolajat egy nagy serpenyőbe. Vágja nagyjából a fokhagymát. Vágja a cukkiniet a negyedekre. Ez lerövidíti a sütési időt. Ha nem használja a kézi keverőt, vágja le kisebbet. Melegítsük az olívaolajat, és hagyjuk hagymát és fokhagymát, amíg átlátszó. Add hozzá a cukkini. Sózzuk, borsozzuk és oregánozzunk. Sütjük össze mindaddig, amíg a cukkini nem lesz puha. Add hozzá a bort. És adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot. Jobb, ha konzerv, szeletelt paradicsomot használsz a saját gyümölcsléjébe, ha nincsenek kéznél, akkor friss paradicsomokat darálhatsz. Főzzük a fedelet 10 percig. Míg a levest főzzük velünk, vegyük fel a petrezselymet, vágjuk le a szárakat ... ... és vágjuk. Adjunk hozzá Worcestershire mártást a leveshez ... ... adjunk hozzá cukrot. Ezután keverje össze a kézi keverőt. A következetesség választja az Ön ízlését. Adjuk hozzá az apróra vágott petrezselyeg egyharmadát, és keverjük össze. Tálaljuk az asztalra, szórjuk meg egy kis petrezselymet.
Tételek: 4