A rengeteg desszertek közül - egy különleges számlán. A finom ízlés nem igényel speciális kulináris készségeket vagy összetett összetevőket - kellemes és könnyű főzni. Kitöltések - külön történet: végtelenül kísérletezhet velük, felveheti kedvenc összetevőket az ideális ízléshez. Készítsünk nyáron a lekvárt a lekvárt, meghívhatunk barátainkat, és gyümölcsös édességgel töltsük meg a nyers kekszet.
- Liszt - 90 g
- Három tojás
- Cukorpor - 100 g
- Vanília kivonat - 1 tk.
- Maple szirup - 1 evőkanál. l.
- Sütőpor - 4 g
- Kukoricakeményítő - 20 g
- Víz - 1 evőkanál. l.
- Berry vagy gyümölcs lekvár, csokoládé feltöltése
- Óvatosan elkülönítsük a fehérjéket a sárgadinnyől. Vigyázzon, hogy ne kapjon egy csepp tojássárgát folyadékot a fehérjébe, különben nem lesz képes a mókusokat megcsípni, amennyire szüksége van
- A fehérjék hűlnek, majd habverőben nagy habverővel kevergetve habverő habot készítenek. Add hozzá vanília kivonatot és porcukrot, ismét habosítsuk vissza a csúcsokat. Ne cserélje ki a kivonatot vanillinnal vagy vaníliás cukorral - ha nincs kivonat, akkor hagyja ki ezt a lépést. Adjunk be a megverte fehérjékbe egy tojássárgát, és ne álljunk meg a tömeg átlagsebességéhez
- A tojásos keverékben adjunk hozzá lisztet, sütőport és keményítőt (ha nincs kukorica, akkor cserélhető burgonyával), miközben továbbra is legyőzni. Szükséges a keményítő, hogy a szendvicshez még levegősebb legyen a textúra
- Keverje össze a vizet egy külön tartályba a szirupgal, és adjon hozzá a tésztához. Szirup helyett olvasztott mézet vagy feszes kávét használhat
- Öntsük a tésztát egy alacsony téglalap alakú sütőlapra, szintet egy spatulával úgy, hogy a réteg legfeljebb egy centiméter, és süssünk 10-12 percet 180 fokos sütőben. Amikor a tésztát megnyomni kezd, a keksz készen áll. Vegye ki a forró kekszet a törülközőn, hagyja a pergament, és vágja el a széleket egy késsel
- Óvatosan forgassa a forró munkadarabot egy tekercsbe egy törülközővel, fedje le a széleket egy törülközővel - úgy, hogy a tészta ne szárítsa meg. Hagyja, hogy a csavart üres hűvös legyen
- Hajtsa be a tekercset, tegye be lekvárt, lekvárt vagy lekvárosba, lépjen ki a szélektől centiméterben, majd hajtsa be a kiindulási helyzetbe. Hintse meg a tekercset porcukorral és díszítse csokoládéval