Tojástermékek a télen A tojásgombák salátakészítmények. Télen vagy kora tavasszal a padlizsánokat apró darabokra vágják, apróra vágott hagymát adnak hozzá, növényi olajjal öltözve, és kevés ecet - saláta készen áll! Az arányok egy 4 literes dobozon alapulnak. A legkényelmesebb az ilyen padlizsánok apró tartályokban történő megőrzése, és 1-2 alkalommal elegendő a saláta számára. Nem lehet tartósan tartani a zöldségeket forrásban lévő vízben, különben lágyulnak. A paradicsomoknak meg kell őrizniük a szilárdságot és a formát, de kissé lágyabbá válnak. 4-5 hónap alatt a folyadék e padlizsánok sötétedni, és enyhén zahegretiruetsya - ez normális.
összetevők:- Padlizsán 2000 g
- Asztalos ecet 8 evőkanál. l.
- Pepper fekete borsó 40 db.
- Pepper illatos 4 db.
- Bay leaf 4 db.
- Cukrot 1 evőkanál. l.
- Só 1 evőkanál. l.
- Víz 2 l
- Víz 3 l
- Só 2 tk.
- 1. lépés Készítse elő a szükséges termékeket: padlizsán és fűszerek.
- 2. lépés Padlizsán mosás és nagy darabokra vágva.
- 3. lépés Helyezzük fel a padlizsánt forrásban lévő sós vízben, forraljuk fel és tartsuk 3 percig. A paradicsomoknak nem kell lágyulniuk. Távolítsuk el a forró vízből, tegyük be egy szűrőedénybe, engedjük le a folyadékot.
- 4. lépés A bankok és a fedők sterilizálódnak. Az alján mindenki elhelyezhet egy babérlevél, 1 borsos paprika és 10 borsóbors feketebors. És hozzá minden bank 2 evőkanál. l. asztali ecet.
- 5. lépés Az elkészített palackokban töltsék ki a padlizsán darabokat.
- 6. lépés Külön kell elkészíteni a sóoldatot. A víz cukrot és sót, forraljuk fel, és forraljuk sós páfrányozzuk. Roll steril fedéllel. Forduljon át, hogy megbizonyosodjon róla, hogy az edények szorosan meghúztak. Húzzon egy takaróba egy napra. Ezután tároljuk egy kamrában vagy egy pincében.