- Tortellini - 200 gramm
- Paradicsomszósz - 1,5 pohár
- Bor - 1/3 üveg
- Krém zsíros - 2/3 üveg
- Fokhagyma tört - 1/2 teáskanál
- Hagyma - 1/2 darab
- Rákos hús - 150 gramm
- Bazsalikom frissen - - ízlés szerint
- Sajt - - ízlés szerint
A Tortellini-t főzzük a csomagoláson feltüntetett módon - általában 10 percig forrásban lévő vízben. Finomra vágott hagymát és rántott fokhagymát sült olívaolajban, amíg a hagyma puha. Ezután adjuk hozzá a rákhúst, gyorsan keverjük össze, és főzzük még 1-2 percig. Ezután adjuk hozzá a bort a serpenyőbe, pároljuk fel közepes hő hatására. Ez 5-10 percet vesz igénybe. Add hozzá a paradicsomos mártást, keverje össze. Miután a paradicsomszósz kezd buborékoltatni - azonnal hozzávalót adjunk hozzá. Keverjük össze és pároljuk addig, amíg a mártás kívánt konzisztenciája meg nem történik. Amikor a mártás szinte a megfelelő konzisztencia, adja hozzá a frissen vágott bazsalikomot (opcionális). Végül, egy perccel a mártás elkészítésének vége előtt, add hozzá a serpenyőbe a kész tortellini. Keverjük össze, keverjük össze 1 percig - és távolítsuk el a hőtől. Tálaljuk reszelt sajttal. Bon appetit!
Tételek: 2-3