- Burgonya - 2-3 db
- Padlizsán - 2 db
- Marhahús darált - 300 gramm
- Paradicsom - 1 db (vagy 2 evőkanál paradicsompüré)
- Piros paprika - 1 db
- Bow - 1 db
- Friss zöldségek keveréke - - ízlés szerint (menta, petrezselyem, oregánó - mit kell enni)
- Olívaolaj - - Darab
- Só, bors - - ízlés szerint
Készítse elő az összetevőket. Vágja a padlizsánt körökbe. Só mindkét oldalán, és hagyja nyugalomban 20 percig. Hámozzuk meg a burgonyát, körkörösre vágjuk, sóval sütjük, és mindkét oldalán sütjük. Tegyen egy mély tálat a sütéshez, mint az alsó réteg. Hámozzuk le és szeleteljük a hagymát. Az olívaolajat egy serpenyőben csepegtetjük, és lassan melegítsük fel, amíg puha. Távolítsuk el a magokat a paprikából, vágjuk le, és hozzáadjuk a serpenyőt a hagymához. Keverjük össze mindent, és főzzük 5 percig. Növelje a hőt, hozzáadja a rágcsálnivalót, főzzön még 5 percig. Adja hozzá az apróra vágott paradicsomot (vagy 2 evőkanál paradicsompürét), sót, borsot, keverje össze mindent. Főzzük 15 percig. Ezután adjunk friss fűszernövényeket (ha van ilyen), keverjük össze a darált húst zöldségekkel, majd tegyük mélyen a burgonyára. Távolítsa el a felhalmozódott folyadékot a padlizsánból, és távolítsa el a sót papírtörlővel. Sütjük mindkét oldalon, amíg főzünk. Fektesse ki a padlizsánt a felső réteggel. Ezután öntsük rá a Béchamel mártás felső rétegét. Minden megszórjuk reszelt sajttal. Helyezze az alakot előmelegített sütőbe 180 ° C-ra. Főzzük 45-60 percig. Ezután távolítsa el a sütőből és hagyja pihentetni 20-30 percig. Vágjuk a részeket, és fő tálként szolgáljuk. Jól kombinálható a Dzadziki mártással. Bon appetit.
Tételek: 10-12