Főzött káposzta Természetesen a párolt káposztát nem lehet ünnepélyes, gyönyörű ételnek nevezni, amely díszként vagy az ünnepi asztal legfőbb látványosságává válhat. De sok családban ez a napi étrend elengedhetetlen része. Ez nem meglepő, mert a szakképzett kézzel készített párolt káposzta nagyon finom, külön ételként szolgálhat, és hús vagy halak mellé, és sütemények vagy gombócok töltéséhez használható. Különösen hasznos párolt káposzta a téli-tavaszi időszakban, amikor az emberi test elkezdi hiányozni a vitaminokat. Természetesen annyi előnye van, mint a savanyú káposzta, nem fogsz. De még a párolt káposzta esetében is a vitaminok elégségesek ahhoz, hogy kielégítsék a napi szükségleteket, különösen ha hagymával és sárgarépával főzve. Növényi olaj használható, de finomítatlan napraforgóolajjal a párolt káposzta aromásabb és finomabb lesz.
összetevők:- Fehér káposzta 0,5 db.
- Sárgarépa 2 db.
- Hagyma 2 db.
- Paradicsompüré 2 evőkanál. l.
- Napraforgó finomított napraforgóolaj 5 evőkanál. l.
- Babérlevél 2 db.
- Szegfű 5 db.
- Pepper illatos 5 db.
- Fekete bors port 1 tk.
- Só 2 csipet
- 1. lépés A pácolt káposzta elkészítéséhez sárgarépát, hagymát, paradicsompürét és fűszereket is készítünk.
- 2. lépés Vágd le a vöröshagymát, és a sárgarépát három nagydarabra.
- 3. lépés Friss hagymát sárgarépa növényi olajjal.
- 4. lépés Vágja le a káposztát szalmával.
- 5. lépés A pörköltektől különállóan káposztát, babérlevelet, szegfűszegeket és illatos borsot küldünk.
- 6. lépés Add hozzá a paradicsompürét és főzött sült, sót és borsot a káposzta ízléséhez.
- 7. lépés Keverjük össze és pároljuk további 15 percig - a káposztának puhanak kell lennie.