A rizs palacsinta bizonyos mértékig univerzális. Mivel a gabona töltőanyag adalékai alkalmasak, hús, darálék, gomba, tojás és hagyma, sőt haltermékek, mint például a tőkehal és a konzervdoboz. Csak azt kell választania, hogy mit szeret a legjobban és gyorsan kezdeni a főzést.
Hogyan sütjük a palacsintákat húsával és rizsével, egy receptet lépésről-lépésre fotóval
Ezt a tálat fel lehet használni a táplálék kiegészítéseként vagy önmagukban forró második fogásként. Ebben az esetben nem kell díszíteni, mivel a töltelék már tartalmazott főtt rizst.
Szükséges összetevők:
- tej - ½ liter
- liszt - 12 evőkanál
- növényi olaj - 4 evőkanál
- víz - ½ liter
- cukrot - 1 tk
- só - 1 tk
- sertéshús - 700 g
- hagyma - 1,5 db.
- főtt rizs - 250 g
- bors 1/3 ts
Lépésről lépésre
- A rizst enyhén sózott vízben forraljuk, amíg meg nem főzünk, öblítjük és eldobjuk a szűrőt.
- Nyers sertéshús átmegy egy húsdarálóval közepes hálóval, sóval és borssal.
- Finom levesszük a vöröshagymát, és szárítsuk át a napraforgóolajra egészen aranyáig, majd hozzáadjuk a marhahúsot és főzzük legalább 20 percig közepes lángon. Rendszeresen keverjük meg, hogy megakadályozzuk az élelmiszer égését.
- Tojás, meleg tej, cukor és só jól verni. Adja hozzá a szitált lisztet a szitán és tegyen egy vastag, egyenletes tésztát.
- Egy fűtött serpenyőben, amelyet smaltzzel mártottak, mindkét oldalon 1,5 percig sütjük le a palacsintát.
- Az egyes palacsinta közepén tegye a töltés egy részét, óvatosan felhúzza a tekercset és tálaljuk tejföllel vagy fűszeres mártással.
Töltött palacsinta rizzsel és tojással
Ezek első pillantásra az egyszerű palacsinta nagyon illatos és szokatlanul finom, mert a fűszereket nem töltik be a töltelékbe, hanem közvetlenül a tésztába.
Szükséges összetevők:
A teszthez
- kefir - ½ liter
- tojás - 2 db
- ghee - 1 evőkanál
- Búzaliszt - 375 g
- só - 1/2 tk
- bors - 1/3 ts
- fűszerek
A töltéshez
- főtt, hosszú szemű rizs - 125 g
- kapor - 1 csomó
- zöld hagyma - 1 gerenda
- Főtt tojás - 2 db
Lépésről lépésre
- Beja a tojásokat cukorral és sóval egy könnyű, szellős habban. Öntsük a növényi olajat és lassan öntsük a szitált lisztet. Továbbra is verni, amíg a keverék homogén lesz. Végül öntsük bele kedvenc fűszereit.
- Sütéses serpenyőben magas hőfokon, majd csökkentse a felmelegedést egy átlagos szintre, és sütjük le a palacsintát az egyik oldalon 1,5 percig, a másik pedig a kéreg megjelenése előtt. Hajtsa le a bolyhokat és takarja le a fedelet, hogy a tészta ne szárítsa ki.
- Főtt tojás apróra vágott, össze a rizs és olvasztott vaj, só és bors ízlés szerint. Adjunk apróra vágott zöldséget, hagymát és keverjük össze jól.
- Tegye a töltelék egy részét a palacsinta középpontjába, hajtogasson egy tekercsbe vagy tekercsbe, és tálaljuk zsíros tejföllel vagy majonézzel.
Hogyan főzni palacsinta rizs és gomba
Ehhez a recepthez mindenféle gomba illeszkedik. A klasszikus erdei íze az étel élénkebb lesz, és a gomba és az osztriga gomba - finom és finom.
Szükséges összetevők:
A teszthez
- Búzaliszt - 150 g
- tojás - 2 db
- cukor - 1 evőkanál
- növényi olaj - 3 evőkanál
- tej 1,5% - 100 ml
- só - 1/3 ts
A töltéshez
- gomba - 200 g
- főtt rizs - 150 g
- hagyma fehér - 1 db
- Vaj - 50 g
Lépésről lépésre
- A lisztet konyhai szitán átszitáljuk, összekeverjük a sóval, a tojással és a cukorral, és jól dörzsöljük. Öntsön egy vékony folyadékcseppet szobahőmérsékleten, adj hozzá vajat és ragadós, műanyag tésztát gyúrja. Hagyja 30-40 percig az asztalon lélegezni.
- Süsse meg a serpenyőben egy serpenyőt és meleg meleget. Sütjük minden palacsinta két oldalról a pirosra, és helyezzük egy halomba.
- A gombákat mossák, szárítják és szeletekre vágják, finoman apróra vágott hagymával kombinálva, sütjük, amíg vajat nem főznek. Ezután adjunk hozzá főtt rizst, keverjük össze, sózzuk, borsozzuk, és vegyük ki a lemezt.
- Meleg palacsintán óvatosan tegyen egy evőkanálnyi töltést, szintet és tekerje egy csövet. Díszítsük friss zöldségekkel, házi tejföllel és tálaljuk az asztalhoz.
Palacsinta rizzsel, májjal és zöldhagymával
Ez az étel gazdag táplálékban, kellemes, lédús ízt és élénk aromát. A vizsgálat során cukrozatlan közepes zsírtartalmú joghurtot használnak. A májat mindenképpen el lehet fogadni, egy csirkehúsból és gazdag marhahúsból. A hal árnyalatainak rajongói még tovább mennek, és a hús-töltőanyagot a csukamájra cserélik, ami nagyon harmonikusan kombinálódik a főtt rizs és a zöldhagymával.
Szükséges összetevők:
- joghurt - 250 ml
- víz 250 ml
- liszt - 300 g
- növényi olaj - 2 evőkanál
- tojás 2 db
- cukor - 1 evőkanál
- só - ½ ts
- máj - ½ kg
- főtt rizs - 200 g
- hagyma zöld - köteg
Lépésről lépésre
- A tojásokat sóval és cukorral darabolják, majd egy enyhén felmelegített tejet tartalmazó vékony folyadékot, növényi olajat és habverőt adnak.
- Szitáljuk a lisztet, és öntsünk apró részleteket a tésztába. A palacsinta tömegét addig keverjük, amíg teljesen homogenitást nem találunk, és hagyjuk 5-10 percig a konyhaasztalon.
- Kenje meg a sütőedényt növényi olajjal és melegítse fel. Sütjük palacsinta mindkét oldalán aranybarna színűre, és hűtsük le egy kicsit.
- Mártás sütjük a vajat, amíg főtt. Röviddel a kikapcsolás előtt öntsön finoman apróra vágott zöldhagymát, keverje össze, fedje le, 5-6 percig ki, majd távolítsa el a lemeztől, hagyja lehűlni.
- A hagymát és a májtömeget egy húsdarálón áteresztik, és főtt rizsrel kombinálják. Süsse meg a palacsintákat, hajtsa le a borítékot és gyorsan süsse le mindkét oldalról, amíg egy vöröskémény nem jelenik meg. Az asztalhoz, hogy folyékony mártással vagy húslevélrel szolgáljon.
Palacsinta rizzsel és borjával, video oktatás
A rizs és a borjúbőrös palacsinta mind a mindennapi étlapot, mind a napi adagot díszíti. A videó szerzője nemcsak nagyon érthetően és részletesen leírja a folyamatot, hanem megnyitja az összes titkot, amellyel a tésztát főzettel őrzik.