Étvágygerjesztő, szívós ... Ez egy milkshake-től várunk. Így lesz - megjelenés, ízlés ... De gyakorlatilag egy zsírmentes ital nem lehet burenka ajándéka, hanem a feldolgozás, mondjuk a mandula. A "nem tejes" szójatejet, a dióféléket vagy a rizst a fejlett országokban széles körben értékesítik. Az ilyen termékek gyors növekedése azt sugallja, hogy ilyenek a fogyasztók ízlései - a wellness rajongói.
De mennyire igazán jobbak ezek a koktélok, mint a klasszikus tej? Tudok főzni nekik? És olyan jó vagy?
A táplálkozás szerint a zöldség "tej" nem alacsonyabb a szokásosnál, de nem tartalmaz káros koleszterint, sokkal többszörösen telítetlen és kevésbé ártalmas telített zsírt.
A szójabab a legnépszerűbb, de a tejzsír-helyettesítők között is a legzsírosabb (hasonló a 2% -os tehénhez). Az áztatott, pörkölt és főtt szójából készült, majd a felesleges folyadék eltávolítása. Az ital telített fehérjeextraktum. A szója tej növényi ösztrogéneket - izoflavonokat tartalmaz, amelyek csökkentik a "rossz" koleszterin tartalmát a vérben, következésképpen a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatát.
A szója tej ízének és konzisztenciájának különbözõ típusú szója származik. Néha az ital "homokos", kréta vagy borsó ízű, néha szinte megkülönböztethetetlen a krémtől. Jobb, ha a szója tej szerves szójából készül, mivel a szójababok bőségesek a hagyományos ipari technológiák által termesztett peszticidekben.
Dió tej - különböző diófélékből készül. Leggyakrabban mandula (mandula tej népszerű az európai középkorban, szigorú állásoknál), feldolgozott és kevert vízzel és kevés édesítőszerrel. Ez a koktél sokkal kevésbé zsíros és kalória, mint a szójatej, gyakran kalciummal és vitaminokkal gazdagodik.
Gabona tej - gyakran bevitt kalcium és vitaminok. Két fajta van - rendes és alacsony zsírtartalmú.
Zabliszt - a zúzott zab keverékéből készült vízzel, különböző magokból és gabonafélékből készült borsóliszt és por adalékanyagaiból. Nagyon kevés zsírt tartalmaz, előnyösen különbözik a 2 g rost / 1 evőkanál. - ez a szervezet napi követelményeinek mintegy 10% -a növényi szálakban.
A rizs - kicsit édesebb, mint a többi, barna rizs (rendkívül hasznos), tiszta víz és kis mennyiségű rizs szirupból készül. Sok recept van a rizstej készítéséhez.
Gabonafélékből készült tej - tritikálé (rozs és búza hibridje), amaranth (shiritsa), tönköly (búzaszálas), rozs, búza és árpa. Csakúgy, mint más növényi tejfajtákat is előállítunk 3 fajta: normál, vanília és csokoládé.
A "kompromett" a szója tejtermékekre is létezik. Az olasz tudósok azt találták, hogy a 40 g szójafehérje 45% -kal történő napi bevitelével a menopauza melegedéseinek gyakorisága csökken, de az izoflavonok jelenléte egyszerre növeli az emlőrák kialakulásának kockázatát! A tudósok azonban úgy vélik, hogy a szójatej előnyei sokkal nagyobbak, mint a lehetséges negatív jelenségek.
Mivel a növényi tejnek más összetétele van a tápanyagoknak, mint a tehéntej, csak a tehéntejben természetesen megtalálható anyagokkal gazdagított termékeket: kalciumot, D-vitamint, riboflavint, A-vitamint és B12-et kell vásárolni (különösen akkor, ha teljesen áttérnek a növényi tejitalokra).
Próbálja meg ne vásárolni - vagy csak ritkán - tejet és növényi italokat tartalmazó ízesítők és édesítőszerek, amelyek cukrot tartalmaznak.
Ne helyettesítse a növényi tejtermékeket az újszülöttek táplálására!