A Beze Merengi könnyű és szellős édes étel. Ez az alap recept a krumpli számára. Ezenkívül diverzifikálható, kokszos gyümölcsökkel, kakaóval, zúzott anyával kiegészítve. Annak érdekében, hogy a fehérjéket jól befedjék, alacsony zsírtartalmú helyre kell helyezni. Az édeskés a krumpli nem engedheti meg a fehérje esésének. Az ecet ugyanolyan mennyiségű citromlével helyettesíthető.
összetevők:- Tojás csirke 2 db.
- Cukorpor 120 g
- Só 1 g
- Fehérbor ecet 5 ml
- 1. lépés Válassza el a fehérjéket a sárgadinnyéből, készítse el a porcukrot, ecetet és citromot.
- 2. lépés Használjon citrom éket, zsírtalanítsa meg a keverőtálcát és a pengéket. Helyezze a mókust egy tálba. Egy csipetnyi sóval együtt egy buja habot éles csúcsokra vágja (a keverőpengék csúcsán állandó csúcs lesz).
- 3. lépés Kapcsolja be a sütőt 100 ° C-on. Adjuk hozzá a fehérjékhez 1 tk. ecetet. Keverjük. Fokozatosan adjuk hozzá a porcukrot, folyamatosan a fehérje tömegét. Túl sok koptató fehérje nem szükséges.
- 4. lépés Egy evőkanál használatával helyezze el a tömegt egy kis keksz formájában egy pergamentpapírral borított sütőlapra.
- 5. lépés Helyezze be a sütőbe, és szárítsa meg a csűcsöt 90 percig. A merengésnek világosnak, csengetésnek és könnyen elválaszthatónak kell lennie a papírtól.