- fokhagyma - 6 fog
- Sárga hagyma - 1/2 csésze
- narancslé - 1 üveg
- lime juice - 1/2 csésze
- cukor - 2 teáskanál
- Föld kömény - 1/2 teáskanál
- száraz oregán - 1 teáskanál
- citrom paprika - 1/2 teáskanál
- fekete bors - 1/2 teáskanál
- só - 1 teáskanál
- Cilantro - 1/4 csésze
- olívaolaj - 1 csésze
- Csirke töltelékkel: csirke - 2 db (1,2 kg mindegyik)
- banán - 3 db
- bacon stick - 1 darab
- barna cukrot - 3 1/2 teáskanál
- fokhagyma - 3 fog
- sötét rum - 1 / 4- 1/2 csésze
- só és bors - - ízlés szerint
1. Finoman vágja a fokhagymát. Grind a hagyma, és szelet a koriander. Egy keverőben keverje össze a hagymát, a fokhagymát, a narancslevet és a citromlevet, az évszakban cukor, kömény, oregán, citrom, bors, fekete bors, só és koriander. Öntsük az olívaolajba, és keverjük, amíg sima. Ossza meg a marinátot nagyméretű műanyag zacskók között, tegye be őket csirkehúsba, hagyja marinálni 2 órán át vagy éjszaka. Melegítse fel a sütőt 175 fokosra. Illessze a sütő tálcát pergamentpapírral. Vágja le a banán végeit és 15-20 percig sütjük a sütőben, amíg a bőr sötét lesz. 2. Távolítsa el a sütőből és hűtsön le. Amikor a banán lehűl, hámozza le, vágja le őket, és tegye őket egy tálba. Hagyja a fokhagymát a sajtón keresztül. Beat vajat, barna cukrot, fokhagymát és rumot egy kis tálban. Adjunk hozzá 3 teáskanálnyi keveréket a banánhoz. Villával vagy burgonya préseléssel dagasztja a banánt, és tegye félre. 3. Melegítse fel a sütőt 200 fokosra. Vegye ki a csirkét a pácból, és szárítsa meg. Óvatosan különítsük el a bort a csirkéből, sót, töltsük fel az üreget sóval és borssal, majd dörzsöljük bele a rum keveréket. 4. Töltse fel az üreget banánpürével. Illessze össze a lábakat zsineggel. 5. Kenje meg a rum keverékkel és csirkével süsse a sütőben 45 percig 1 óráig, időszakosan öntsön rum mázzal. Ha a csirke barna túl gyorsan, fedje le az alumínium fóliával. 6. Hagyja a csirkét hűlni 10 percig, és szolgáljon.
Tételek: 8