- Olívaolaj - 2 db. kanál
- Marhahús - 1,5 kg
- Bow - 1 db
- Gyömbér friss - - ízlés szerint
- Fokhagyma - 1 fog
- Illatos paprika - - ízlés szerint
- Fahéj - - ízlés szerint
- Vörösbor - 1 pohár
- Paradicsompüré - 100 gramm
- Honey - 1 st. egy kanál
- Só, forró bors - - Ízlés szerint
- Víz - 3 csésze
- Szárított sárgabarack - 7 db
- Mazsola - 1/4 csésze
Egy nagy serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat. Amikor a serpenyő felmelegszik, a közepes darabokra vágjuk. Süsse közepes magas hőmérsékleten, amíg a barnás kéreg nem formálja a húst. A sütés folyamán a marhahús szükségszerűen szaftot ad - semmit sem kell tenni, hagyja elpárologni. Ha a marhahús teljesen elpárolog, folytathatja a következő lépést. Míg a marhahús pörkölhető, le kell húznia és le kell vágnia a hagymát, és fel kell töltenie egy kis friss gyömbér gyökerét. Add hagymát és a gyömbért, és szintén szorította a fokhagymát marhahús. Keverjük és süsük közepes lángon 4-5 percig. Adjuk hozzá az illatos borsot és a fahéjat. Adjuk hozzá a bort, keverjük össze jól. A bornak fel kell vennie a serpenyő tartalmát, azaz összegyűjti az összes süteményt a sütő aljától és falától, és visszaadja őket az edénybe. Amikor a bor szinte teljesen elpárolog, adjunk hozzá paradicsompürét, mézet, sót, forró borsot és kb. 3 csésze vizet a serpenyőbe. Forraljuk fel a keveréket, majd fedjük le, lassú tűzön és pároljuk 1 órán keresztül. A jóváhagyott időpont végén nyissa ki a fedelet, adj hozzá mazsolát az edényhez és vágja el a szárított sárgabarackot. Keverjük fel és forraljuk fel az edényt a kívánt konzisztenciára - néhány, mint egy vastagabb mártás, mások inkább folyékonyak, így - építenek a saját preferenciáihoz. Tálaljuk forralt főtt rizs. Bon appetit!
Tételek: 6