Marhahús kebab

A marhahúsdarabokat apró csávázott részekre vágtuk. Az édes paprikát ilyen négyesre vágják. Összetevők:

• Marhahús - 2 kilogramm
• Hagyma - 150 gramm
• Édes paprika - 2 db
• Zucchini - 2 db
• Basil - - ízlés szerint
• Só, bors - - ízlés szerint
• Olívaolaj - 50 ml

utasítás

A marhahúsdarabokat apró csávázott részekre vágtuk. Az édes paprikát olyan négyzetekre vágtuk, amelyeket azután a nyáron lehet menetelni. A cukkit hasonló darabokra vágjuk. A mi nyársunkra vetettük a marhahúst, a borsot és a cukkiniet. Kell cserélni a húsdarabokat és zöldségdarabokat. A shish kebab fűszereket egy tartályba helyezzük (ebben a shish kebab savanyúságot, majd később egy shish kebabot viszünk a természetbe). Az apróra vágott hagymát a félgyűrűbe dobjuk a tartályba. Hozzáadnak finomra vágott friss bazsalikomot is. A tartály összes tartalma só és bors. Most a legfontosabb, hogy alaposan kitöltsék a tartály tartalmát minőségi olívaolajjal. Ennek köszönhetően a marhahús kebab lágy lesz. A tartály összes tartalmát alaposan összekeverjük és marináljuk. A Shish kebabot legalább 2-3 órára kell pácolni, és lehetőleg 7-8. Ezután sütjük a shish kebabot a szokásos módon - jól fűtött, forró szénnel, időnként átfordítva. Amikor a shish kebabot egy kéreg borítja, akkor eltávolítható a tűzből és enni. A shish kebab nagyon puha és lédús lesz.

Tételek: 12-16