Jelenleg minden termékben jelen van
Igaz. Sok ukrán nem is gyanítja, hogy reggelire, ebédre és vacsorára eszik szóját. A nagylelkű kézgyártóknak kolbászokat és hús félkész termékeket (pelmeni, ravioli, húsos palacsinta), tejitalokat, majonézt, margarint, bébiételeket, tésztaféléket, sőt édességet és csokoládét gyártanak. Ez az egészségtelen hagyomány az olcsó élelmiszer-analógok aktív felszabadításával, vagyis pótlásokkal társul. Napjainkban mintegy 500 féle élelmiszerterméket állítanak elő, amelyekben természetes alap helyett szója helyettesítést alkalmaznak. És annál inkább egy szója termékben, annál olcsóbb. Azonban még az ár sem mutató. Szeretné tudni, mi volt a kolbász vagy a gombóc? Nézd meg a címkét. Ha a készítmény "növényi fehérjét" tartalmaz, akkor valószínűleg szója van. És ez E479 és E322.
Teljesen haszontalan
Félrevezető. A természetes szója, mint más természetes termékek, hasznos. A fehérje mennyisége meghaladja a halat, a tojást és a húst. Ebben az esetben a szójafehérjéket, az állatoktól eltérően, 90% -kal emésztjük. A szójában szinte az összes aminosav szerepel a marhahúsban vagy sertéshúsban, valamint - kalcium, foszfor, magnézium és vas. Az idegrendszerre, a bőr és a haj szépségére, valamint a C és E vitaminokra számos B-vitamin van, amely védi a szervezetet a környezet káros hatásaitól. A szójababon alapuló termékek szabályozzák a koleszterinszintet, csökkentik a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatát, javítják a cukorbetegség működését, normalizálják a zsíranyagcserét és hozzájárulnak a fogyáshoz. Ha betartasz egy vegetáriánus diétát, ajánlatos a menüben a természetes szója szójahúsra, tejre, szószra és tofura építeni. Szeretné erősíteni az immunitást? Adja meg a szójababolaj saláta étrendjét. Ízlik, hasonlítanak a pácolt spárgára, az ételekben jól összeillenek a túróval és a lágy sajtokkal. Csíráztatott 5-6 napos kelkáposzta - a yogis kedvelt étele, amely egy igazi elixír. A szójacsírák normalizálják az anyagcserét, javítják az agy és az idegrendszer sejtjeinek működését. És ami a legfontosabb: vitaminos salátákat készíthetünk az év bármely szakában.
Hasznos mindenkinek és bármikor
Félrevezető. A szójababokban növényi hormonok izoflavonokat találnak, amelyek összetételük és hatásuk hasonló a nemi hormonokhoz, az ösztrogénhez. A Svéd Nemzeti Egészségügyi Intézet, az Amerikai Nemzeti Környezetvédelmi Intézet és a Nemzeti Toxikológiai Kutatóközpont kutatói szerint a szója rendszeres használata megzavarhatja a hormonális egyensúlyt. Ez különösen veszélyes a terhes nők számára, és rendkívül nemkívánatos azok számára, akik csak felkészülnek arra, hogy felfogják - a fitohormonok hátrányosan befolyásolják az embrió agy fejlődését és növelik a vetélés kockázatát. Ezen kívül a New York-i Cornell Egyetem Gyermekgyógyászati Klinikáján dolgozó szakemberek bizonyították, hogy a szója gyakori alkalmazása hipotireózist (pajzsmirigyhormon hiány) okoz, amelyek tünetei az apátia, székrekedés, túlsúly és fáradtság. Mindez valós veszélyt jelent a gyermekek törékeny endokrin rendszerére az élet első éveiben. Ha a bab táplálja a szója keverékeket (ez most egy közös jelenség), szüksége van az endokrinológus folyamatos megfigyelésére. Tudatosan Ausztráliában és Új-Zélandon az orvosok csak orvosi felügyelet mellett, kizárólag orvosi célokra adják a szójafűnek. Ezért a szója hasznos tulajdonságainak ellenére mérsékelten kell használni.
Genetikailag módosított, ártalmas
Ismeretlen. A GMO-k emberi szervezetre gyakorolt hatását még nem vizsgálták. Az ő kárára vonatkozó viták nem állnak meg, a világot folyamatosan megdöbbentik a szenzációs riportok a sajtóban, hogy a GMO-k a legtöbb betegség fő okai. A transzgenikus szójaink lelkes ellenfelei azt állítják, hogy a GM-élelmiszerek befolyásolják az élőlények szervesanyagainak és szöveteinek anyagcseréjét, immunitását, hormonrendszereit, biokémiai összetételét. Ellenfeleik a parrying: az emberek eszik sertéshús és marhahús ezer évig, de senki sem muzsli, és nem morzsolt - miért van DNS, hogy féljen? Objektív leszünk: ma nincs olyan kutatás, amely megerősítette vagy megtagadta a transzgenikus termékek biztonságát és általában a szójababokat. Tehát túl korai egyértelmű következtetéseket levonni. De jobb, ha nem kockáztatunk. Európában úgy döntöttek, hogy megjelölik a GMO-kat tartalmazó termékeket, így mindenki tájékozott döntést hozna arról, hogy használja-e őket, vagy sem. Sajnos a "GMO-k nélkül" megjelölés, például egy kolbászpálcán, nem mindig garantálja egészségének biztonságát. Jobb figyelmet fordítani arra, hogy a GM szójababokat tartalmazó termékeket a GOST (korábban Gosstandart, és most az államközi szabványok a FÁK-ban) helyett a specifikációk (előírások) szerint gyártják. A termék kiválasztása után kérdezze meg, hogy a GOST vagy a TU szerint készült-e. A GOST-ban kötelező feltétel - a GMO-k hiányoznak, a TU követelményei lehetővé teszik a géntechnológiával módosított szója felhasználását.
Enyhíti a menopauza kellemetlenségét
Igaz. Meglepő módon ugyanazok az izoflavonok, amelyek annyira veszélyesek a csecsemők és a terhes nők számára, lehetnek a nők számára a nők számára elixír a menopauza közeledtével. Egy jól ismert tény: a korban az ösztrogén növekedése a nő testében lelassul. A hormonális szerkezetváltás miatt a hölgyek a felismerésen túlmutatnak. A menopauza klasszikus tünetei - ingerlékenység, hőhullámok, túlzott izzadás, depresszió, alvászavarok. Mindezek a gondok visszahúzódnak, ha hozzáadsz a szójatejet az étrendjéhez. A szójahormonok ugyanúgy járnak el, mint a női nemi hormonok, és a szerkezetátalakítás folyamata sima lesz, szinte láthatatlan.
Csökkenti a férfiak erejét
Igaz. A szója hazája Kína; Az ázsiaiak évszázadok óta fogyasztanak szója termékeket. A szójababok viccelődnek: ha a kínai férfiak erőteljesen panaszkodtak, akkor nem lenne ilyen népességük. Azonban a Harvard Egészségügyi Intézetének bostoni orvosa arra a következtetésre jutott, hogy a szója valóban nem nagyon hasznos a férfiak erejében. Összehasonlították a bab és a férfiak szerelmeseinek a sperma minőségét más élelmiszer-preferenciákkal. Kiderült, hogy az elsőben sokkal alacsonyabb. És még napi 100 gramm szójahús vagy egy szójacsokoládé bár befolyásolja a libidó csökkenését és a spermium minőségét. A negatív hatás fokozódik, ha az ember túlsúlyos vagy elhízott. A Belfast-i Királyi Intézet kutatói hasonló függőséget fedeztek fel. Véleményük szerint a szója rendszeres használata a meddőséghez vezet. By the way, ellentétben a vélekedett véleménnyel; Az ázsiaiak nem eszik ennyit - átlagosan 10 g (két teáskanál) naponta. Ennek során fűszerezésként használják fel, nem pedig állati termékek helyettesítésére.
Nem okoz allergiát
Félrevezető. Az allergiától a szójafehérjéig a gyermekek két-három évig szenvednek. A statisztikák szerint a csecsemők 5-10% -ában nyilvánul meg. A felnőtteknél ritkán fordul elő, és ételintoleranciának minősül. Ha a babot vegyszerekkel vagy géntechnológiával módosították, az immunrendszer lázadásának kockázata nő. És a reakciók nagyon különbözőek lehetnek: hasi fájdalom, laza széklet, légzési nehézség, sőt anafilaxiás sokk. Az egyetlen ilyen megoldás az, hogy teljesen megszüntessük a diéta-termékeket a szójafehérjével. Az Egyesült Államokban, Kanadában és Argentínában a GMO-termékek nincsenek címkézve - nincs ilyen jogi norma. Az EU országaiban, Oroszországban és Ukrajnában a jelölés akkor szükséges, ha a termék több mint 0,9% GMO-t tartalmaz. Japánban és Ausztráliában a jelölés oka a kompozícióban található GMO-k 5% -a.