- ciabatta kenyér - 1 db
- olívaolaj - 7 Cikk. kanál
- Sajt Gruyer - 6 Cikksz. kanál
- paradicsom - 15 db
- Balzsamecetes - 1 1/2 Art. kanál
- barna cukor - 3 db. kanál
- só - 1 st. egy kanál
- fekete bors - 1 Cikksz. egy kanál
- piros paprika pelyhek - 1 Cikksz. egy kanál
- Olasz ízesítés - 2 teáskanál
- hámozott fokhagymafejek - 3 db (plusz 2 fog)
- izzó - 1 darab
- csokor bazsalikom - 1 darab
- petrezselyem - 1/4 csésze
- csirkehúsleves - 3 csésze
- crackerek - 1 üveg (csomagolva)
- Parmezán sajt - 1/2 csésze
1. Melegítse fel a sütőt 200 fokosra, és zárja le a papírt 2. Vágja a ciabatta kenyeret 6 cm-es szeletekre, 1 cm vastagra, tegye rá 1 evőkanál olívaolajat és helyezze a sütő tálcára. Frissen aranybarna. 2. Vegye ki a pirítóst a sütőből, szórja meg minden 1 evőkanál Gruyère-sajtot, majd sütjük a sütőben, amíg a sajt meg nem olvad. Vegye ki a kenyeret a sütőből, vágja le minden szelet egy ferde, hogy 12 darab, és tartsa melegen. 3. Vágja fel a paradicsomot, és tegye bele egy nagy tálba. Adjunk hozzá 2 evőkanál olívaolajat, balzsamecetet, cukrot, sót, borsot, pirospaprikát és olasz fűszert. Keverjük. Tegye a paradicsomot a második sütési tálcába, és 45 percig sütjük előmelegített sütőben. 4. Vágja a 3 fokhagyma fejet, adj hozzá 2 evőkanál olívaolajat. Szorosan fonja be a fejeket, tegye a paradicsom mellé és 40 percig süssük. Miután a paradicsom és a fokhagyma készen állt, hűtsön le egy kicsit. Nyomja a fokhagyma pépet egy tálba, és dobja el a bőrt. 5. Egy nagy serpenyőbe közepes hőség hatására melegítse fel a maradék 2 evőkanál olívaolajat. Adjunk apróra vágott hagymát és 2 szelet apróra vágott fokhagymát. Süssük amíg az illat meg nem jelenik, amíg a hagyma áttetszővé válik. Ezután adjuk hozzá a sült paradicsomot (a sütő tálcájából készült gyümölcslevet) és a sült fokhagymát. 6. Adjunk hozzá zúzott bazsalikomot és petrezselyem zöldeket, keverjük össze. Adjunk hozzá forró csirkehúsleveset és croutone-t, főzzük fedél nélkül kb. 20 percig. 7. Adjuk hozzá a reszelt parmezán sajtot. A vízbe merülő keverőt használva keverje fel a levest a burgonyafélék konzisztenciájával. Ezt hagyományos keverőben is elvégezheti. Szükség esetén adjunk hozzá sót és fekete borsot. 8. Öntsük a levest tányérokba, adjunk hozzá két sajtos pirítóst mindegyik tányérhoz és tálaljuk.
Tételek: 6