- Vaj - 220 gramm
- Búzaliszt - 500 gramm
- Száraz gyors hatású élesztő - 10 gramm
- Cukor-homok - 200 gramm
- Áfonya szárítva - 50 gramm
- Mazsola - 50 gramm
- Cukorpor - 100 gramm
- Kókuszdiemezek - 20 gramm
- Tej - 300 ml
- Só - 1/2 teáskanál
- Csirke tojás - 4 db
- Cherry szárított - 50 gramm
- Citromos kandírozott gyümölcsök - 50 gramm
- Könnyű mazsola - 50 gramm
- Citromok - 1/4 darab
Meleg tej és olvasztott vaj keverje össze. A lisztet a keverékbe szitáljuk, és erőteljesen keverjük össze - a tésztában nem lehet csomók. A tésztának nagyon rugalmasnak és simanak kell lennie. A kapott tésztához adjuk hozzá az élesztőt, keverjük össze. Fedjük le a főtt edényt egy törülközővel, és hagyjuk egy órát meleg helyen. Eközben a tojásokat cukorral kell megverni, amíg vastag fehér tömeg keletkezik. Kb. Egy órás kölyökkel állva hozzáadunk tojásokat és aszalt gyümölcsöket. Mi gondosan összekeverjük egy spatulával. Adjunk hozzá néhány lisztet és gyúrjuk meg a vastag sűrűségű homogén tésztát. Készülünk sütéshez, vajjal zsírozva. Tegyük bele a tésztát. Süssük 50-60 percet 180 fokban. A cookie-t kivesszük a sütőből, és hagyjuk állni. A süteményt citromlével és cukorporral keverjük össze. Kívánatosan megszórhatja a kókuszdiffrakciót. Hagyjuk, hogy a máz lefagyott - és a sütemény készen áll a használatra.
Tételek: 7-11