Finom és illatos lazac steak Egy hasznos, finom ízletes étel, amely egy nagyon érdekes, narancslé alapú narancssósza, citromlé, fehérbor, vaj és sárgadinnye adagolásával készült. Az olaj és a sárgadinnye bársonyos, a citrusfélék pedig egyedülálló ízűek és aromák. Lazacra szeleteltem egy párért. De lehet sütni, ebben az ételben fontos a mártás. Vele vele minden nemes fajtájú halat behozhat.
összetevők:- Lazac 800 g
- Narancs 1 db.
- Citromlé 2 evőkanál. l.
- Fehér száraz bor 30 ml
- Tojás csirke 2 db.
- Vaj 50 g
- Liszt, búza 4 g
- Az olasz gyógynövények keveréke 1 tk.
- Tengeri só 3 g
- Petrezselyem friss 10 g
- 1. lépés A lazac narancsos mártással készült szeletek készítéséhez szükség van: lazac steak, narancs, citrom, tojássárgája, vaj, fehér száraz bor, olasz gyógynövények, tengeri só, zöldségek keveréke.
- 2. lépés: Zalassza a lazacomat, szárítsa meg papírtörölközővel, sóval és olasz italokkal.
- 3. lépés Helyezze a halat a gőzösbe. 15-20 percig főzzük.
- 4. lépés Miközben a hal főz, készítsd el a mártást. Egy narancssárga nyomatból a gyümölcslevet.
- 5. lépés Olvadt vajat egy serpenyőben.
- 6. lépés Add hozzá a narancslevet, 2 evőkanál citromlevet és 2 evőkanál bort.
- 7. lépés Helyezzen egy kocka jeget vagy 2 evőkanál jégvizet, és azonnal adjunk hozzá 2 sárgarépát és egy teáskanál lisztes domb nélkül. Fokozatosan kevergetve, hogy a szósszal vastag legyen. Ez 5 percet vesz igénybe. Ez a mennyiség a mártás elég pontosan 2 steak.
- 8. lépés Helyezze a petrezselymet a kész mártással.
- 9. lépés A lazac készen áll. A steaket egy tányérra tesszük, öntsük a mártást és szolgáljuk.