- Lazac - 200 gramm
- Wasabi - 2 gramm
- Rizs a sushi számára - 100 gramm
Itt vannak minden összetevőnk. Nyers lazac, főtt rizs és wasabi. És egy kis hideg víz. Az első dolog, hogy levágja a kívánt halfilmet. A kanonikus darabnak kb. 1,5-2 cm hosszúnak és 0,5 cm vastagnak kell lennie, de ha a kanonoktól távozik - rendben van, az íz nem lesz nagy hatással. Körülbelül ez az, hogy egy haldarabnak meg kell néznie. Minél gyönyörűbb lesz a vágás -, hogy természetesen még gyönyörűbbé válik a sushi. Most könnyedén összetör egy darab tál tésztát wasabi. Ne tegye túlzásba - a torma nagyon éles! Most dolgozzunk a rizs alakulására. Nedvesítse az ujjait hideg vízben, hogy a rizs ne ragadjon az ujjakhoz. A szükséges mennyiségű rizst veszünk a kezünkkel. Nehéz megmondani, hogy mennyi rizst kell - próbáld meg egyszer vagy kétszer, és elkezdesz érezni magad a szükséges mennyiségben. Rizsből alakítjuk ki a kezét, adjuk meg a megfelelő formát. Tegyen egy halat a rizsre. Kéz könnyedén nyomja meg a rizst a halakhoz, hogy azok le vannak zárva. A hüvelykujjban lévő rizsben készítsen egy kis horvát (lásd a fotót) - ez azért van így, hogy a sushi szellőzőbbé, szebbé váljon. Most a szépség irányításával foglalkozunk - az oldalán rizst préselünk, és halat csomagoljuk. Egy szóval, sushi elgondolkodtunk. Csak gratulálok neked - a lazacos sushi készen áll! Tálaljuk pácolt gyömbérrel, szója mártással és tálalva wasabi.
Tételek: 2