Kuszkusz zöldségekkel A kuszkusz az egyik kedvenc ételévé vált - ez csak egy hatalmas mező a képzelőerő és a kísérletezés számára! A tavasz megközelítésével segítséget nyújt a forma megtalálásához - kevés kalóriát és rengeteg rostot! A Kuskus nagyszerű azok számára, akiknek egyszerűen "házból" kell étkezniük: nem kell melegíteni, de ugyanakkor táplálóbb, mint a rendszeres zöld saláta! A kuszkusz zöldségekkel való kombinációja tökéletes: ezúttal egy tavaszi változatot kínálok Önnek: sárgarépa, borsó, cukkini és kis garnélarák. Öltözködésként használhatod a klasszikusokat - olívaolajat és borkórt, vagy próbálj ki egy kombinációt szójamártással. Szeretem mindkét verziót, de ezúttal egyszerű klasszikus verziót készítünk!
összetevők:- Kuszkusz 100 g
- Garnélarák fagyasztva hámozva 150 g
- Zucchini 1 db.
- Sárgarépa 2 db.
- Fagyasztott borsó 150 g
- Növényi táplálék 150 ml
- Olívaolaj 3 evőkanál. l.
- Fehérbor ecet 20 ml
- 1. lépés Kuszkuszra, garnélarákra, zöldborsóra, cukkinira, sárgarépára, narancsra, sóval, borssal, olívaolajjal és borecetre lesz szükség.
- 2. lépés Hámozza le a sárgarépát és apró kockákra vágja. Ugyanezt tegye a cukkini is, eltávolítva a húst a magból. Forraljuk pár borsó és sárgarépa, egy kicsit később adjunk hozzá cukkini.
- 3. lépés Gőzölt garnélarákot sós vízben néhány percig.
- 4. lépés Kuszkuszhoz 1: 1 arányban forraljuk fel a vizet. Adjuk hozzá a bouillon kockát ízlés szerint és narancssárga héjjal. Amikor a víz forr, add hozzá a kuszkust és hozza kipper. Fedjük le és hagyjuk 10 percig forralni.
- 5. lépés Keverjük össze a zöldségeket garnélával és kuszkuszral.
- 6. lépés Borkóstolajjal és olívaolajjal, sóval és borssal.
- 7. lépés Kóstolja meg a kuszkusz melegét vagy hidegét!