A köles rendkívül hasznos termék, amely sok fontos vitamint és mikroelemet tartalmaz az ember számára. De van egy zabkása az ilyen gabonafélék felnőttek és a gyerekek nem szeretik túl sokat. De enni köles palacsintát nem kell erőszakra kényszeríteni. Mindig örömmel fogadják a vendégeket, és mint egy kiadós reggelit, valamint a kenyér helyettesítését ebéd esetén, és kellemes kezelést nyújtanak egy reggelizett délutáni snack vagy vacsora számára.
Millet palacsinta élesztő recept egy fotót
Ennek az előállítási módszernek a szokatlan jellege az, hogy a tésztához szükséges komponensek többségét előre elkészíteni kell, például este. És reggel csak forralt vizet kell hozzá a tésztához, és azonnal elkezdheted sütni.
Szükséges összetevők:
- köles - 1 evőkanál
- víz 1,5 liter
- búzaliszt a legmagasabb fokozat - 1 evőkanál
- tojás - 4 db
- cukor - 3 evőkanál
- manka - 1 st
- friss élesztő - 40 g
- olvasztott vaj - 100 g
- só - ¼ ts
Lépésről lépésre
- Este, szakács köles zabkása. Ehhez a gabonák üvegét jól öblítik, felforralják egészen készen és teljesen lehűtik.
- Hideg zabkása verte a keverőt, amíg pürét, belépő tojás, cukor, mangó, élesztő, megolvadt egy vízfürdő vaj és a liszt. Alaposan gyúrjuk össze a tésztát a kezünkkel, fedjük le a serpenyőt és hagyjuk az éjszakát a konyhaszekrényen. Reggel öntsünk egy pohár meredek forrásban lévő vizet, és fél óra múlva bizonyítsuk.
- Sütőedényt és először olajjal zsírozza. Öntsön ki egy adag tésztát, és mindkét oldalon 1,5-2 percig sütjük le a palacsintát.
- Tegyen egy halom a tálaló edényre és forró szolgáljon.
Hogyan készítsünk palacsintát a köles zabkása
Nagyon kegyes, buja, vastag és fűszeres palacsintákat főzünk e recept szerint. Lehetséges olyan csodálatos hatás elérése, hogy a köles gabonát vízben vagy tejben főzzük, amíg az összes granulátum teljesen el nem lágyul.
Szükséges összetevők:
- köles gabonafélék - 250 g
- tej 3,2% - 250 ml
- tojás - 3 db
- Búzaliszt - 625 g
- száraz élesztő - 20 g
- cukor - 2 evőkanál
- só - ½ ts
Lépésről lépésre
- A köleslábat 1 liter vízben felforraljuk a kenetelés állapotára, hogy egy kicsit lehűtsük, és egy homogén műanyag masszába töltsük.
- Egy fél csésze meleg tejben oldja fel az élesztőt, a cukrot (1 evőkanál) és a lisztet (1 evőkanál). Hagyja a kanalat 30 percig meleg helyen, hogy felemelkedjen.
- A maradék lisztet szitáljuk, kásával és tojással kombináljuk, majd hozzáadjuk a kanál, a cukor, a só és keverjük 15-20 percig. A kész tesztben nem lehet lisztgolyó, sem gabonafürt.
- Fedje le a tartályt egy törülközővel, és hagyja, hogy egy órán át jöjjön. Üledéket és keverjük legalább 5-6 percig. Ha a tömeg túl vastag, öntsön egy kis tejet. Hagyja 45 percig, és várja meg, amíg a térfogat megduplázódik.
- A sütést sütjük, és zsírozzuk. Egy üstöt használva, öntsön ki egy adag palacsinta tömegt, és hagyja, hogy önállóan terjedjen a felületen. Sütjük a palacsintát egy kis tűzön, és fordítsunk nagyon óvatosan, hogy ne szakadjanak félbe.
- Tálaljuk az asztalra tejföllel és mézzel.
Hogyan sütjük a mordoviai köles palacsintát
Ezt az ősi receptet Mordoviában szinte népszerűnek tartják. Ezt gondosan tárolják változatlan formában, és nemzedékről nemzedékre továbbítják a női vonal mentén. Az ilyen módon főzött tészta meglehetősen vékony, de gazdag és porózus is. Seredinka még hideg formában is lágy és szelíd, és a szélei gyönyörűen sültek és csábítóak.
Szükséges összetevők:
- kölesliszt - 150 g
- a legmagasabb minőségű búzaliszt - 600 g
- cukor - 30 g
- só - 1 tk
- élesztő - 30 g
- margarin - 50 g
- vaj - 100 g
- Tej 1,5% - 1,150 ml
- víz - 1 t
Lépésről lépésre
- Friss élesztő, amely feloldódik meleg vízben köles és búzaliszt mellett (1 evőkanál), és hagyja emelkedni.
- Ezután kicsapjuk, hozzáadjuk a fennmaradó összetevőket, alaposan összekeverjük és 3-4 órán át melegen helyezzük az erjesztéshez.
- Sütéses serpenyőben magas hő és zsír zsírral. Sütjük palacsinta mindkét oldalon, amíg aranybarna, és azonnal benyújtani az asztalra.
Hogyan készítsünk palacsintát kölesliszttel élesztő nélkül?
Ehhez a recepthez nem szükséges köles zabola, sem köles gabona. Ez csak a köleslisztet fogja a legszebb őrléstől. Ha nem vásárolhat ilyen terméket a boltban, akkor otthon készítheti, kb. Fél kilogramm kölest egy kávédarálóval darálhat egy porszerű állapotba.
Szükséges összetevők:
- kölesliszt - 400 g
- kefir zsírmentes - ½ liter
- cukor - 2 evőkanál
- cukrászati sütőpor - 1 tk
- növényi olaj - 3 evőkanál
- só - ½ ts
Lépésről lépésre
- Tojás és cukor ostor keverővel fehér habig.
- Szitáljuk a lisztet egy kerámia edénybe, és egy sütőporral keverjük össze. Tegyen mélységet a száraz alkatrészekbe, és helyezze a tojásmasszát. Finoman keverje össze az összes összetevőt egy fából készült spatulával, mozgassa kézzel a széleit a középpontba.
- Vékony csapadékban kefiret adunk szobahőmérsékleten, adjunk hozzá olajat, sót és keverjük újra. A kész tésztának teljesen homogénnek kell lennie, és a vastag, viszkózus cseppekről le kell engednie a kést.
- Sütjük egy palacsintát 4-45 másodpercig minden oldalról, tedd fel egy tányérra, és kedvenc szósszal vagy mártással szolgáljunk.
Millet palacsinta tejjel és tojással, video utasítással
Ahhoz, hogy a köles palacsinta elegáns és nemes ételként történjen, az eredeti töltelékkel kell szolgálnia. A videó szerzője azt javasolja, hogy a joghurtot finom krémmel, sajtokkal, fokhagymával és friss fűszernövényekkel együtt enni. Hogy megtudja, milyen finom ez, akkor csak egy módon - azonnal folytassa a készítmény egy szokatlan és illatos kezelést.