- Kefir - 500 milliliter
- Búzaliszt - 1 kilogramm
- Élelmiszer-szóda - 3 gramm
- Csirke tojás - 4 db
- Suluguni - 600 gramm
- Só - - ízlés szerint
Vettünk egy nagy tálat, öntsük kefirünket, szitáljuk a lisztet és a szódát, hozzáadunk tojásokat. Összekeverjük. Tanítsd a kapott tésztából. A tészta legyen nagyon puha, nem szabad ragaszkodnia a kezéhez. Töltsünk egy tömeget: dörzsöljük a nagy szirugúni rántást, és egy tojással keverjük össze. Sóval. A kapott tésztát 4 részre osztják, amelyek mindegyike fel van osztva. Rájuk elég vékony lapos süteményt készítünk. Elkészítettük a tortán egy darabot. A tetején helyezzük el a második süteményt, zalepljayem élek, egyfajta pite - mint a képen. Öntsünk egy kis növényi olajat a serpenyőbe. A süteményünket varrással lefektetettük. Fedjük le a sütőedényt és kb. 7-8 percig pároljuk. Pontosan forduljon át és főzzön a másik oldalon további 3-4 percig. Kissé hűvös és szolgálni. Tbiliszi Khachapuri készen áll - kellemes étvágyat!
Tételek: 1-2