- Liszt - 2 csésze
- Só - 1/2 teáskanál
- Soda - 1/2 teáskanál
- Joghurt (sima, nem édesített) - 190 gramm
- Suluguni - 200 gramm
- Feta sajt - 150 gramm
- Curd - 100 gramm
- Só, bors - - ízlés szerint
Keverje össze a száraz összetevőket. Adjunk hozzá joghurtot, gyorsan gyúrjuk a tésztát. A sajtot nagydarabra dörzsöljük, és túrával keverjük össze. A sajtkeverékből kis golyókat forgatunk. A kolbászot a tésztából dobjuk. A kolbászt egyenlő darabokra vágjuk. Minden darab lapos süteménybe van tekerve. A sajt labdát két sütemény között helyezzük el, az éleket bepermetezzük. Óvatosan kösse be az így kapott patty-ot egy gördülőcsappal, hogy a khachapuri alakja legyen. Fry khachapuri közepes lángon keresztül zárt fedéllel egy serpenyőben, olajozott, körülbelül 3 percig mindkét oldalon. Kész!
Tételek: 4