- A filozófiája 500 gramm
- Só - minden ízlés szerint
- Bors - minden ízlés szerint
- Fűszerek - bármely Íze
- Növényi olaj - 100 gramm (sütéshez)
- Tojás - 3 db (tésztához)
- Tej - 200 ml (tésztához)
- Liszt - 200 gramm (a tésztához)
1. Mindig halakkal kezdem. A chum lazacfilét több darabra kell vágni, hogy a darabok ne legyenek nagyok. 2. Ezután sóval, borssal megszórjuk, és adjunk hozzá fűszereket. Az ízlése bármelyik lehet. Keverjük össze alaposan és hagyjuk 30 percig. 3. Míg a halat fűszerekkel pácolták, elkezdtük a claret-t főzni. 3 tojást sörtünk. 4. Ezután adjuk hozzá a tejet, és jól keverjük össze. 5. A szinte készen állva, 200 gramm lisztet öntünk be, és mindent jól összekeverünk. 6. Aztán megcsináljuk a lazacokat és elkészítjük őket. 7. Darabokat apró részletekben nagy mennyiségű előmelegített növényi olajjal sütni kell. Frissen aranybarna, kb. 5 percig mindkét oldalon.
Tételek: 5-6