- kakaó - 1/3 csésze
- oldható espresso kávé - 1 1/2 teáskanál (opcionális)
- forrásban lévő víz - 1/2 csésze (plusz 2 evőkanál)
- keserű csokoládé - 60 gramm
- olvasztott vaj - 4 termék. kanál
- növényi olaj - 1/2 csésze (plusz 2 evőkanál)
- nagy tojás - 2 db
- nagy tojássárgája - 2 db
- vanília kivonat - 2 teáskanál
- cukor - 2 1/2 csésze
- liszt - 1 3/4 csésze
- Só - 3/4 teáskanál
- keserű csokoládé - 180 gramm
1. Melegítse fel a sütőt 175 fokkal az állvánnyal lefelé. Töltse fel az alakot alumínium fóliával 22X32 cm méretűre, és hagyja, hogy a lombkorona minden oldalról kb. 1 cm legyen. Vágjunk 180 g keserű csokoládé kockát, 1 cm méretű, 60 gr kesesznye csokoládét a daráláshoz. Beat egy kavics, eszpresszó por és forró vízzel egy nagy tálban, amíg sima. Adjuk hozzá a finoman apróra vágott keserű csokoládét és habverjük, amíg a csokoládé megolvad. Beat olvasztott vajjal és növényi olajjal. Add hozzá a tojásokat, a sárgáját és a vanília kivonatot, továbbra is legyőzni, amíg egyenletes konzisztenciát nem kap. 2. Beat cukorral. Adjunk hozzá lisztet és sót, keverjük össze gumi spatulával. Adjunk szelet apróra vágott csokoládét és finoman keverjük össze. Tegye a tésztát egy elkészített formába, és süssön addig, amíg a közepébe illesztett fogpiszkáló néhány nedves morzsát, 30-35 percet vesz fel. Helyezze a formát a rácsra, és hűtsön 1 óráig. 3. Tartsa a fóliák széleit, emelje fel a süteményeket a szerszámból. Tegye rá a rácsot, és engedje lehűlni körülbelül 1 órát. Vágás 5 cm-es négyzetekre és szolgáljon. A süteményeket légmentesen lezárt edényben 4 napig szobahőmérsékleten tárolhatjuk.
Tételek: 8-12